Galletas Ñam ÑaM!!!

Si alguna vez en tu vida has estado obsesionado(como yo) con el rosa, por ejemplo......ropa, pintura para la pared, un coche rosa a lo barbie malibú.....o cualquier tipo de obsesión por estos colores....estas son tus galletas!

Cuando era pequeña no me gustaba el rosa, decía que era de pija....tonta de mi, no sabia bien la definición de pija.....y lo asimilaba a llevar color rosa.......

Pero cuando entre en la veintena me enamoré perdidamente del rosa.......

Supongo que cuando creces te cambia el gusto de muchas cosas, además así de repente....

Por ejemplo, de un día para otro pasé de odiar el aguacate....a encantarme...

Pues igual que con el color rosa :)

ASÍ, que si os declaráis absolutamente fans del color rosa no dudéis en hacerlas! porque son preciosas! y si las ponéis en una cajita mona, tendréis un precioso regalo para alguien especial.

Ingredientes: 

100 gr de mantequilla a temperatura ambiente

100 gr de azúcar glas

1 huevo

una pizca de sal

pasta de caramelo Home chef

200 gr de harina normal

Se bate la mantequilla a punto de pomada con unas varillas eléctricas, hasta que blanquee.

Cuando haya blanqueado le añadimos el azúcar glas y volvemos a batir bien, hasta que este completamente integrado y tengamos una combinación suave.

Se añade el huevo y la pasta de caramelo,(aunque seguro que podéis sustituirlo por cualquier tipo de aroma, o incluso añadir caramelo natural), la pizca de sal , y batimos bien.

Añadimos la harina de golpe y mezclamos todo bien.

Una vez preparada la masa, la repartimos en dos bolas y estiramos entre papel de cocina, y refrigeramos unas horas.

Cuando la masa este totalmente fría  cortamos las galletas con un cortador redondo, y volvemos a enfriar, mientras precalentamos el horno a 170  ºc. 

Horneamos 12 minutos.

Decoración-

Candy melts rosas, o chocolate blanco teñido de color rosa.

Pistachos machacados crudos. 

Se derriten los candy melts y se pone con la ayuda de una cuchara un poco de chocolate encima de la galleta, y los pistachos machacados.