jueves, 24 de enero de 2013

Selva Negra Cupcakes




Lleva Dos semanas lloviendo que da gusto (sarcasmo), estoy aburrida de las botas de agua, de la capucha y del paraguas....

Ya se que vivo en Galicia, y que el 80 % del año llueve... pero es que están siendo dos semanas horribles de no parar de llover, de diluviar.....de tormentas rayos truenos granizo.....


y encima se inunda todo! como siga lloviendo así me cambio el Peaugeot por una canoa.....



Por lo menos cuando hace este tiempo horrible no te apetece hacer nada y tienes todo el día para arreglar el blog y retocar fotos, y escribir alguna entrada.....el que no se consuela es porque no quiere.....


Y la verdad que haciendo una análisis y mirando las cosas que me faltan por publicar que son de hace meses me he dado cuenta de que últimamente no hago nada salado! así que durante un tiempo me ocuparé de colocar las cosas atrasadas....para que no se caduquen en la carpeta...como estos cupcakes selva negra...



Bizcocho:
100 gr de chocolate negro troceado
250 ml de agua
125 gr de mantequilla a temperatura ambiente
250 gr de azúcar moreno
3 huevos
150 gr de harina con levadura
25 gr de cacao en polvo

Echa el chocolate negro troceado en un cazo con el agua y remueve a fuego suave hasta que este totalmente fundido el chocolate.
Retíralo del fuego y reserva.

En un cuenco bate la mantequilla y el azúcar con las varillas eléctricas hasta que se mezcle bien, incorpora sin dejar de batir los huevos, de uno en uno.

Añade a esto  la harina tamizada,el cacao y el chocolate caliente.
Mezcla bien y pon en los moldes de cupcakes.

Hornea 25 minutos a 160ºc.

Relleno:

10 cerezas
10 gr de azúcar
1 chorro de licor de cereza

Quitamos el hueso de las cerezas, ponemos en un cazo a calentar las cerezas con el licor y el azúcar y dejamos calentamos a fuego bajo una hora mas o menos hasta que las cerezas estén muy blanditas. Dejar enfriar.

Rellenamos los cupcakes, haciendo un pequeño agujero.


Para la decoración usaremos nata montada( en este caso nata Krona para hostelería , chocolate rallado y una cereza arriba.

19 comentarios:

  1. Que buenos Irene y las cerezas me encantan. Besitos

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  2. Que cosa más rica, las cerezas y el licor de cerezas me gusta mucho, además tengo mio casero, Lo que no me convence y mi marido me dejaría usar es la krona.
    besos

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  3. que ricos y la presentación de 10 ! bicos

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  4. Que bonitos han quedado y mas ricos que deben estar aún. Besitos

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  5. Qué negritos! Ahora mismo me zampaba esos cuatro, jeje. Respecto a la lluvia... vente a vivir a Almería y verás como lloras de la emoción cuando caigan cuatro gotas. Aquí no bajamos de los 15-14 grados, yo estoy por ir a hacerte una visita. Saludos!

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  6. Me encantan!! Que ricos y con que buen gusto decorados. En Cádiz también llueve hoy, pero a nosotros nos gusta pues llueve poco. Un saludo!!

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  7. Irene, estamos parecidas, jaja, mira que lo intento pero no hay manera, el caso es que voy publicando y visitando, pero me falta la inspiración a la hora de comentar, yo hoy estaba intentando hacer un poco acto de presencia, ya ví los cupcakes tan chulos que has hecho, la verdad es que me gustan un montón, tengo cantidad de ganas de hacerlos porque quedan genial.....
    Un besazo

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  8. Que buena pinta...riquísimos..besos

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  9. A mal tiempo buena cara y hornos encendidos y más si es para elaborar esta delicia de cupcakes. Madre que ricos...

    Besos.

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  10. Irene, vaya trozo de selva que nos has traido, y luego dicen que lo negro da miedo, pues a mi no, me los comia todos.
    Besitos

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  11. Irene, tengo que felicitarte por estos hermosísimos cup cakes.... si con lluvia estas tan inspirada.... cuando hagan dias preciosos no me imagino lo que serás capaz de hacer en la cocina...
    Qué maravilla.
    Me han encantado.
    Un beso, Irene.

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  12. Combinación perfecta de sabores y colores, te han quedado preciosos!!
    Un besín.

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  13. esa foto es impresioantne..se ven irresistibles! un besico

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  14. Ummmm una pinta deliciosa!!!!

    Ánimo con la lluvia... no puede durar eternamente!! y si nos permite ver todas estas maravillas porque estás mas en casa a mí hasta me gusta ^^

    Un beso grande.

    meryprouscakes.blogspot.com.es

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  15. Por lo menos de algo sirve la lluvia, para encender el horno y hacer cosas ricas. Unos cupcakes preciosos, me encanta el relleno, han de estar buenísimos.
    Besos.

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  16. Estos cupcakes me los hago esta misma tarde. Me los apunto.
    Un beso.

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Gracias por tomarte tu tiempo, leyendo mis recetas y dejandome un comentario, cualquier duda, sugerencia o encargo de galletas, cupcakes o tartas escribeme al email irenenavasfernandez@hotmail.es