viernes, 22 de marzo de 2013

Galletas-Masa Básica





Muchas veces nos gustan las cosas simples, las entradas de blogs que van al grano, pues aquí estamos, la receta básica de las galletas de mantequilla para decorar.

La receta es de Peggy Porschen, es la que mas me gusta de todas las que he probado, y no la cambio por nada del mundo(de momento).



Galletas  de Mantequilla

200 gr de mantequilla a temperatura ambiente.
200 gr de azúcar glas
1 huevo( L)
Aroma de vainilla
400 gr de harina normal

En un bol amplio ponemos la mantequilla  y se bate con la batidora de varillas eléctricas, hasta que esté a punto de pomada (debe quedar como una especia de crema y quedar mas blanquita).
Una vez esté batida perfectamente se le añade el azúcar glas, y se vuelve a batir hasta que esté totalmente integrado.
Se añade el aroma y el huevo, y se vuelve a batir.
Cuando esté totalmente mezclado se añade la harina y se vuelve a batir o a amasar a mano hasta que nos quede una masa manejable.


Cuando nuestra masa esté preparada, la dividimos en dos y la estiramos entre dos papeles de cocina de horno, y se mete a enfriar un par de horas en la nevera.
Una vez fría cortamos con el cortador deseado, se vuelven a meter en la nevera y se precalienta el horno a 170ºc.

Una vez haya alcanzado la temperatura deseada horneamos las galletas colocando papel de horno sobre una bandeja (sin engrasar!).
Se hornean entre 8-12 minutos dependiendo del horno, sabremos si están cuando se empiecen a poner los bordes doraditos.

Podemos conservarlas 15 días en un recipiente hermético.
Si la masa está sin hornear estirada en la nevera, podemos conservar hasta 20 días, y en congelador 1 mes.

4 comentarios:

  1. y de donde puedo sacar esos moldes tan cucos para galletas espero respuesta

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  2. Yujiiii, me voy a hacer algunas galletas, que salen buenísimas, un besote!
    Carmela de los Dulces de Lía

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  3. Que buena receta! Y si decís que es tan buena la voy a probar. Besos!

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Gracias por tomarte tu tiempo, leyendo mis recetas y dejandome un comentario, cualquier duda, sugerencia o encargo de galletas, cupcakes o tartas escribeme al email irenenavasfernandez@hotmail.es