Este mes, las guapas chicas de film and Food, nos han mandado deberes de navidad!
Para el mes de noviembre nos dieron a elegir 2 opciones, o un intercambio de galletas o un intercambio de recetas, por supuesto y sin dudarlo decidí coger el intercambio de galletas, esto consiste en hacer unas galletas, apuntar la receta y mandárselas a alguien que participe en el reto con un intercambio como tú, de galletas en este caso.
A mi me tocó mandárselas a Bet, que no conocía su blog pero que me ha gustado mucho, le envié mis galletas de mantequilla de cacahuete con la receta incluida.
Me hizo mucha ilusión prepararlo todo y mandárselo!
Y Para mi sorpresa, cuando llegó mi paquete, enseguida reconocí a la persona que me las enviaba!
Es Teresa, del blog Los postres de Teresa , todo muy bien envuelto y preparado, con una caja preciosa y un montón de galletitas en el interior! Me ha encantado Teresa, muchisimas gracias por haberme mandado unas galletas tan ricas!!
Además de las galletas reglamentarias, Teresa me mando también otras mas, unas galletas de avena deliciosas, me han gustado mucho y estoy esperando la receta con ganas para hacerlas en casa!!
Receta de Galletas de Turrón de Teresa:
300 gr de turrón de almendra Jijona
200 gr de mantequilla a temperatura ambiente
50 gr de azúcar
300 gr de harina tamizada de fuerza
ralladura de limón
una pizca de sal
una cucharadita de levadura en polvo
almendra laminada para decorar
Ponemos el horno a 180ºc.
Forramos las bandejas de horno con papel vegetal.
En un bol grande ponemos el turrón a trozos pequeños con la mantequilla y batimos bien debe quedar como una crema.
Incorporamos el azúcar, y mezclamos otra vez.
Añadimos la harina y la levadura y la ralladura.
Mezclamos bien. Se puede dejar enfriar un poco en la nevera para que no se nos quede pegada al hacer la forma con las manos.
Hacemos bolitas con la masa y se ponen en la bandeja del horno, dejando un poco de separación, y se les pone la almendra laminada por encima para decorar.
Las horneamos unos 12-15 minutos.
Se dejan enfriar un par de minutos y se ponen en una rejilla para que se acaben de enfriar.
Lo único que os puedo decir de estas galletas, esque saben a Navidad!
