Hoy os enseño una receta de galletas del libro pastas a Gogó, mi libro favorito de cocina, todo de galletas y pastas!es una locura de libro!nunca se cual hacer! se pueden decorar de muchas formas estas galletas, con nueces, o almendras, con golosinas..con coco...lo que queráis, os pongo la receta original para que probéis.
ingredientes:
225 gr. de harina común
1 cucharadita de levadura en polvo
125 gr de mantequilla
1 huevo
1/2 cucharadita de extracto de vainilla
decoración:
50 gr. de nubes tamaño mini
75 gr de nueces picadas
50 gr de chocolate
Precalentar el horno a 180 gr y engrasar dos bandejas de horno ligeramente.
Tamiza juntas la harina y la levadura en un cuenco. Aparte bate la mantequilla con el azúcar hasta obtener una crema clara y esponjosa( es mejor si la mantequilla esta a temperatura ambiente), añade y bate el huevo y la vainilla. A continuación incorpora la mezcla de la harina y trabaja todo hasta conseguir una masa blanda.
Toma pequeñas porciones de la masa, del tamaño de una nuez y haz bolitas con ellas. Colocalas ligeramente separadas entre si en la bandeja y aplanalas levemente. Hornea hasta que comiencen a dorarse unos 12-15 minutos.
Para la decoración, mezcla las nubes y las nueces.
funde el chocolate y extiende un poco por encima de cada pasta, y coronala con la mezcla de nueces y nubes.
vuelve a meterlas otra vez en el horno para que se ablanden las nubes (1-2 minutos)
Dejalas enfriar y añade el chocolate restante con una manga pastelera haciendo hilos finos.
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