Donuts

Bueno, por fin le he dado uso al cortador de donuts, como vereis me he inspirado en los típicos donuts que aparecen en los simpson, y los que venden en el Dunkin Donuts, llevo años rezando para que pongan un DunKin en la Coruña y ya de paso un Starbucks y un KfC, el KFC,estará aquí en navidad, en la próxima apertura del nuevo centro comercial Marineda Plaza, pero que pasa con Dunkin Donuts!!No es Justo!!

Tengo que agradecer la receta a NeNa Linda!Ella Tuvo la amabilidad de mandarme por correo la receta de los donuts para hacer de forma tradicional, ya que no tengo maquinas que amasen por mi(cosa que odio-amasar), os dejo su enlace de sus fantásticos Donuts, porque también cuenta su historia, y si no conocéis su blog no se que estáis esperando para pinchar en el , porque esta mujer es una maquina!!no para de publicar cosillas!y todas geniales!Desde aquí un besote muy fuerte y muchas gracias porque estaban deliciooosoos!!! su blog--http://siguiendoanenalinda.blogspot.com/2009/11/donuts.html

Ahora os dejo con la recetilla(con alguna modificación de la autentica):

1 Taza de leche

2 cucharadas de esencia de vainilla

50 gr de mantequilla

75 gr de azúcar

1 cucharadita de sal

1 cucharadita de miel

2 huevos batidos

2 tazas de harina normal

2 tazas de harina de fuerza

1 sobre y medio de levadura de panadería rápida

Ponemos a hervir la leche con la esencia de vainilla, pero si tenéis cardamomo mejor pues es lo que le da el toque característico a los donuts.

Mientras se baten los huevos en un plato.

Tamizamos los ingredientes secos todos juntos en un bol. Cuando la leche haya hervido, la dejamos unos 5 minutos enfriar(es muy importante que enfrié un poco).

La mezclamos con los ingredientes secos y amasamos.

Yo la mantequilla se la puse en el centro de la masa y seguí amasando unos 10 minutos mas hasta que desapareció.

Se deja que la masa suba, yo la deje una hora, pero la próxima vez la dejare media hora mas.

Se extiende la masa en una superficie plana y se corta con el cortador de donuts, también os vale cualquier molde redondo, y usáis para el centro el tapón de una botella.

A diferencia de Nena Linda, yo los metí en el horno, unos 10 minutos, porque no quería freírlos en aceite, no se como sabrán fritos, pero en el horno me encantaron, los ponemos a 180ºc. No dejéis que se pongan dorados, porque se quedan duros y se desinflan.

Podéis dejar alguno sin agujero y los rellenáis de nocilla, chocolate blanco, mermeladas....

cuando estiréis la masa, os debe quedar de un cm de grosor para que el donuts salga con un volumen perfecto!

Para glasearlos, una vez están fríos, pues usando chocolate blanco fundido, que lo teñí de color rosa, y glaseado de azúcar- 200 gr de azúcar glas y 2 cucharadas de agua o esencia de vainilla lo que queráis.

Le Ponéis color, y luego vais mojando los donuts, y después se le pone el coco rallado, cacahuetes, almendras, fideos de chocolate...etc.

Quiero deciros, que no creo que haya ninguna receta que sea igual que los donuts que venden en las tiendas, porque tendrán su receta secreta como la coca cola, pero que son finos y deliciosos!

espero que os hayan gustado!