Galletipizzaa!- Reto con Carol

 Todo empezó en el mes de Diciembre, cuando Carol y yo nos mandamos nuestros regalos de navidad, llevaba tiempo hablándole de hacer estas galletas como reto freseril!(de tartadefresa y bocadefresa), pero como somos unas tardonas en publicar, se nos fue pasando, y luego como llego la navidad, y Carol  me mando el bote de mince meat, pues hicimos los mince pie deliciosos, así que se me ocurrió que podía hacerle unas cuantas de estas galletas y mandárselas de regalito, Por lo visto fue un éxito!Volaron de la caja!

Así que aquí estamos para enseñar al mundo las galletas con sabor a pizza que os engancharan totalmente!
Para ver las galletas de carol pulsa Aquí


Ingredientes:
180 gr de harina común
150 gr de mantequilla
20 gr de queso de cabra curado
25 gr de queso cheddar curado
1 cucharada  de tomate frito triturado
25 gr de tomates secos(los mios conservados en aceite)
1-2 cucharaditas de mezcla de hierbas secas italianas(las de la foto de abajo)
una pizca de orégano
1 yema de huevo
1 cucharada de agua

que hacemos??muy fácil, lo ponemos todo en un robot de cocina y trituramos hasta que este totalmente integrado.
Cortamos un trozo de papel de cocina, ponemos la masa en medio, con otro papel de cocina encima de la masa vamos aplastando con un rodillo hasta que quede bastante plano.
Quitamos el papel de arriba.
con una rueda de pizza  cortamos en cuadrados, y lo metemos tal cual al horno, que luego cuando lo saquemos se corta bien.
metemos en el horno 15  minutos-180 ºc.

dejamos enfriar y la partimos en los trozos que habíamos marcado.


La mezcla de especias que he utilizado está traída de Italia, pero supongo que podéis encontrarla en algún sitio de especias, o simplemente haciéndola vosotras mismas:
1 cucharada de orégano
1 cucharada de albahaca seca
un poco de pimienta negra
una pizca de guindilla
y imaginación!


Estas galletas son del libro que os comenté la semana pasada, Pastas a GoGÓ!
hasta el próximo reto!