Galletas de Cerezas

Estas ricas galletas de cereza las hice para aprovechar un tarrito de cerezas confitadas de las que usé en el roscón de reyes.
La próxima vez, las haré mas gruesas, las hice con la indicación de la receta y me parece que debido a que son tan finas, estaban un poco duras, pero no por eso menos irresistibles!
Me salieron unas 17 Galletas.

Ingredientes:
115 gr de mantequilla
85 gr de azúcar superfino dorado(yo puse moreno- que lo trituré en el molinillo del café)
1 yema de huevo
la ralladura fina de 1/2 limón
200 gr de harina y un poco mas para espolvorear
50 gr de cerezas confitadas picadas
glaseado:

85 gr de azúcar glasé
1/2 cucharadita de zumo de limón

Calienta el horno a 200 ºc y forra dos bandejas de horno.
Bate juntos la mantequilla y el azúcar hasta obtener una mezcla esponjosa y de un tono claro. Agrega la yema de huevo y la ralladura de limón sin dejar de batir.
Tamiza la harina sobre la mezcla y remueve.
A continuación, añade las cerezas y mezclalo con las manos hasta obtener una masa suave.
Extienda la masa con la ayuda de un rodillo sobre la encimera y corta círculos(yo lo hice con el cortador de donuts.
Cuecelas en el horno 12 minutos hasta que este doradas.
Deja que se enfríen en un rejilla.
Prepara el glaseado mezlcando el azúcar con el limón, remueve bien y pon por encima de las pastas con ayuda de una cuchara, y dejalas reposar, hasta que el glaseado este duro.