Crema de Calabaza y Pera



Definitivamente ya es otoño, los días ya son mucho mas cortos, a las seis de la tarde ya es de noche....hace mas frío...llueve...y por fin todas podemos ponernos nuestros super abrigos y botas!!!bien!!no teníais ganas ya después de este loco verano invernal??

No os gusta poneros las botas de agua y pisar charcos como si tuvieseis 5 años?(ya no digo saltar dentro del charco por eso de que la gente te miraría de una forma extraña....pero a quien no le dan ganas?)

A mi me encanta el otoño, supongo que tiene que ver porque nací en estas fechas, así que me encanta la lluvia, el frío, las calles llenas de hojas marrones....

Pues cuando llega esta época, todos empezamos a pensar en una especia de dieta post veraneal?la misma que antes del verano....jaja., para poneros el bikini y estar estupenda....y esta es para dejar atrás los kilillos de todos los helados que nos hemos zampado, de todas las paellitas, de los bocatas en la piscina....de todo eso....

En Cuanto ha empezado el otoño me he prometido a mi misma que intentaría comer mas verdura, (no solo calabacines), y probar cosas nuevas, como la  calabaza(que nunca me ha llamado la atención), así que mirando por los blogs, lo típico, mirando el reader, dejando comentario, tras comentario, y se te vuelve a renovar con mil blogs mas que han puesto una entrada nueva...y ya estas pensando....ohhh my goddd!!no puede serrrr!!!! Pues vi que Sonia había puesto una increíble crema de calabaza  y pera!

Así que aproveché un día de estos que no sabes que poner de primer plato y la preparé, es deliciosa, me encanta el color tan bonito que tiene, y además tiene el puntillo dulce de la pera y la calabaza...me ha parecido increíble, y estoy segura de que la repetiré!

Sonia, desde aquí muchas gracias por tu increíble Blog!todas las recetas que hago tuyas salen genial y son un éxito!!!!!!

Yo la modifique un poco la receta, porque no tenia caldo de verdura, así que para ver la receta de Sonia, pulsa aquí!
Ingredientes 4 personas:

1 c/s mantequilla


1 c/s aceite de oliva

1 cebolla morada cortada en trocitos

1 zanahoria sin piel cortada en trocitos

600 grs. calabaza(pelada, sin semillas)

3 peras, peladas, sin corazón, cortadas en dados

800 ml de agua

1 pastilla de avecrem vegetal

200 ml de nata para cocinar baja en grasa

Sal y pimienta

Pelamos la calabaza, le quitamos las pipas y la cortamos en dados, yo usé una variedad que me dijeron que se llamaba calabaza cacahuete!(reservamos).
Pelamos la cebolla, la cortamos en trozos y reservamos.
Pelamos las peras, las descorazonamos y reservamos.
Pelamos la zanahoria, cortamos y reservamos.

En una cazuela profunda ponemos la mantequilla y el aceite y añadimos la cebolla, la calabaza, la zanahoria y las peras, hasta que la cebolla esté blandita,  unos 10 minutos.
Añadimos el agua, la pastilla de caldo y cocemos unos 15 minutos hasta que la calabaza esté blanda.

Salpimentamos, trituramos y añadimos la nata, mezclamos bien.

Servimos.
Yo lo puse con albahaca y con trocitos de pan, pero la idea de Sonia de poner pipas de calabaza me ha encantado!