Pink Roses Cake-Vanilla Layer cake

Por fin una  Tarta Mega Rosaaa!

 Todo empezó hace unos meses, cuando llegó mi deseada Boquilla 1 M  de Wilton, tantas ganas tenía de recibirla...de usarla.....que pronto guardé a sus pequeñas hermanas boquillas de plastiquillo en una bolsita y las abandoné a su suerte por la cocina....


Desde que llegó la boquilla, ya no he vuelto a hacer otra cosa en los cupcakes que no sean rosas...
Pero es que quedan tan bonitos así....
Eso si, si no te queda un glaseado contundente el dibujo de la boquilla ni se notará!!!


Cuando vi esta decoración en Im a Baker, no me pude resistir, estaba deseando encontrar una buena receta de glaseado que quedará perfecta con la boquilla, y aunque he encontrado un montón de buenos glaseados, he encontrado una nata que me encanta, y que queda muy bien, se llama Krona, no se realmente si es nata nata...creo que es mezcla vegetal y animal, para mi gusto tiene buen sabor, para otros no, he escuchado todo tipo de opiniones sobre ella, pero el caso es que monta a la perfección y a mi me gusta.

No se donde podéis encontrarla en el resto de España.
En Coruña la tenéis  en Makro y en Cash Record, así que me imagino que en otras ciudades lo encontrareis en sitios de repostería, si no es esta nata seguro que encontráis otra vegetal que monte igual de bien.

 Ya sé que hay muchas tartas de estas en Internet, y que hay verdaderas obras de arte, creo que para ser la primera que hago no ha quedado nada mal! o por lo menos eso me parece a mi!!!!!

Es una tarta de sabores sencillos, un bizcocho de vainilla del libro de Primrose Bakery, rellena de trufa de nata y decorada con nata teñida con unas gotitas de colorante rosa.

 Ahora os dejo con la receta de esta rica tarta:

Vanilla Layer cake

150 gr mantequilla sin sal a temperatura ambiente
170 gr de de azúcar
280 gr de harina todo uso
1 cucharadita de levadura en polvo
4 huevos grandes
1 cucharadita de extracto de vainilla
3 cucharadas de maicena
3 cucharadas de leche semidesnatada a temperatura ambiente


Precalienta el Horno a 180º.
Prepara tu molde de 20 cm , ya sabes, lo engrasas, le pones un poco de harina y lo forras de papel de cocina.
Bate la mantequilla y el azúcar en un bol hasta que quede una mezcla muy cremosa y pálida, unos 3-4 minutos.
Combina los ingredientes secos en otro bol.
Mientras en el bol de la mantequilla añade los huevos uno a uno, mezclando bien cada vez que lo añadimos.
Añade la mezcla seca a la mantequilla, finalmente añadimos la vainilla  y la leche, Mezcla todo bien.

Pon la masa en el molde, si tienes dos, mejor, porque podrás dividir la masa en dos y ya te quedarán los bizcochos listos para montar la tarta, y si no pues pones la masa toda junta, ten cuidado de que no se queme y se te quede crudo por dentro, si se tuesta muy pronto podéis tapar el molde con papel albal, no se si esto es bueno o no, pero a mi me funciona!


Relleno y decoración:
600 ml de nata Krona
150 gr de azúcar
50 gr de cacao en polvo
colorante rosa americolor


Ponemos la nata en un bol amplio, la batimos bien hasta que empiece a hacer espuma, le ponemos el azúcar y seguimos batiendo hasta que monte.
Una vez montada apartamos una poca que la mezclaremos con el cacao en polvo para hacer la trufa de nata, removemos bien con la espátula hasta que este totalmente integrado.


Para la nata rosa , ponemos un par de gotas y con la batidora eléctrica de varillas, mezclamos hasta que nos quede el color deseado, desde luego si queréis un rosa bebe, usar una gotita de nada.


Cortamos el bizcocho en dos, ponemos la trufa en el primer bizcocho, ponemos el otro bizcocho encima, y con la nata rosa cubrimos bien la tarta.

Ponemos el resto de nata en una manga pastelera con la boquilla 1 M.

Lo mejor para decorar estas tartas es empezar por el lateral.
Tenéis que poner la boquilla en el centro, ir apretando la manga y girar en el sentido de las agujas del reloj.
Después haremos la parte de arriba, es difícil calcular cuantas rosas nos caben sin ver el bizcocho ,así que tendréis que improvisar un poco!!!!!!!!!!!!!!!!


Bueno, espero que os haya gustado la receta, para ser la primera del año no está mal!!