Champiñones rellenos

Hola gente, aquí estoy otra vez, hoy con mas tiempo sin duda para dejar una receta...y hablando de tiempo...parece que el temporal ya se ha terminado, tuvimos lluvias torrenciales, y viento no lo se, porque no lo vi ni lo sentí(estaba trabajando y no me enteré de nada) de todas formas creo que en la Coruña nos salvamos un poco de LA TORMENTA PERFECTA?estos meteorologos ven muchas películas me parece a mi...dijeron que no habría lluvia- llovió todo el santo día, dijeron que entraría sobre las tres de la tarde- no llego hasta las 7 o así...en fin...que al final no paso mucha cosa por aquí, creo que los mas dañados fueron vigo y orense...
hoy os dejo una receta rica rica, unos champiñones rellenos que me inventé ayer sobre la marcha, muy fáciles de hacer, y que como aperitivo o de acompañamiento con carne quedarán muy bien.

Ingredientes:

1 kg de champiñones portobello o champiñones normales pero que sean grandes!
200gr de jamón serrano picado
1 tarrina de queso mascarpone
1 bolsita de queso emmental rallado
orégano

lavamos bien los champiñones y les quitamos el tallo, quedandonos con el sombrero, picamos el jamón y ponemos un poquito dentro, añadimos una cucharadita de las de cafe de queso mascarpone, que también podéis usar philadelphia(o algún queso cremoso que os guste)
le echemos el orégano y le ponemos un poquito de queso rallado por encima,los colocamos en una bandeja y al horno unos 30 minutos o hasta que este dorado, temperatura 170 ºc.