Gofres

Ayer, por fin, conseguí la dichosa gofrera, llevaba tiempo buscándola, no sabia donde buscarla, entonces hace un mes, entre en el blog de PENNY, el rincón de la mariposa, y vi su receta, y leí que había comprado la maquinita en el LIDL, y ahí fui yo ayer como si fuese el día de rebajas como una loca perdida a por ella, porque solo la hay esta semana a la venta, y no me fiaba yo....así que anoche, después de leer las instrucciones de uso, la estrené, son los primeros gofres que he echo en mi vida, supongo que con el tiempo mejoraré la técnica, de momento os dejo la receta a ver que os parecen. Si la queréis comprar os diré que funciona de maravilla, y que encima cuesta 12,95 . Animaros.


125 gr de mantequilla
100gr de azúcar
2 sobres de azúcar avainillado
2 huevos
250 gr de harina
1 cta de levadura
200ml de leche

Salen muchos así que no dobléis la cantidad, al no ser que queráis comer gofres una semana...

Cogemos un bol grande y alto y echamos la mantequilla ablandada, la batimos hasta que quede espumosa y le añadimos el azúcar normal, batimos unos segundos.
Añadimos el azúcar de vainilla, y los huevos y volvemos a batir, cuando este batido añadimos la harina y la levadura y batimos un par de minutos, luego añadimos la leche poco a poco mientras vamos batiendo, y continuamos batiendo unos 3-4 minutos hasta que se haya mezclado todos los ingredientes bien.
Encendemos la gofrera al 5, y cuando se encienda la luz verde echamos dos cucharadas de masa en cada hueco, y lo dejamos unos 6 minutos hasta que esté doradito.
Cuando esté, lo sacamos y espolvoreamos con azúcar glass.