domingo, 4 de abril de 2010

Pollo a la plancha con salsa de mango


El día que fui a por la gofrera al Lidl, encontré una salsa de mango exquisita para acompañar ensaladas y pollo. Es de la marca VITASIA, aquí en Coruña, hay un apartado de comida mejicana y china, y es donde puedes comprar esta mango sauce, o leche de coco, fajitas...

En fin, después de probarla, y y acertar con los ingredientes, hay dos maneras, comprarla, o preprararla en casa...


Ingredientes para dos personas


1 pechuga de pollo grande abierta y cortada en tiras anchas

2 gotas de aceite

2 cucharadas de salsa de mango

2 tacitas de arroz para hervir

sal y pimienta blanca


Hervimos el arroz en un cazo hasta su punto medio, que no se nos pase pero que tampoco este duro al morder en el centro. Escurrimos el agua , lavamos el arroz bien, y reservamos.

En una sartén de fondo alto, echamos el aceite y cuando este caliente salteamos las tiras de pollo previamente salpimentadas, cuando estén doradas como toque final le añadimos la salsa de mango, una cucharada, y dejamos que coja un poco de sabor en la sartén.

Cuando ya esté el pollo, lo sacamos de la sartén y reservamos, cogemos el arroz y calentamos en la sartén unos minutos para que se ponga un poco dorado con la salsa del pollo-mango.

servimos en un plato, el arroz abajo, el pollo encima y la otra cucharada de salsa de mango por encima.


Salsa de Mango:

Medio mango

1 cucharada de mostaza suave

1 pizca de azúcar

una cucharita de café de vinagre blanco


Hervimos una taza de agua, troceamos el mango muy pequeño y lo echamos, se hierve durante 5 minutos, se escurre un poco el agua, no en su totalidad, solo un poco para que no quede la salsa espesa, se añade la mostaza, el vinagre y el azúcar y se tritura en la batidora, en caso de que os queden muchos hilos del mango podéis colarla.

12 comentarios:

  1. hola!!!
    que buena pinta tiene!!!
    y a esta hora con el hambre que tengo ejejjejeje
    un saludo!!!!!

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  2. Este plato se ve muy rico, y sobre todo saludable. Esa salsa de mango debe darle un toque estupendo.
    saludos,

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  3. Qué rico, no he probado esa salsa...probaré a hacerla porque la mezcla debe estar muy rica.

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  4. Qué pinta más rica! a mi chico y a mi nos encanta el pollo, probaré a hacerlo con esta salsa a ver qué tal, pero seguro que riquísimo!!!

    un saludo!

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  5. Hola Irene,
    yo hago mucho este plato, pero nunca he comprado salsa hecha, siempre la hago a partir de mangos en almíbar, habrá que probar. Qué pena que el Lidl me pille tan lejos, menudos chollos me pierdo! Gracias por la visita y la felicitación, un abrazo.

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  6. mmm, que rico, me encanta la Salsa de MAngo.

    Un abrazo

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  7. realmente a pesar de ser una salsa precocinada me gusta mucho, y no soy de las que compran salsas ya preparadas, prefiero hacerlas yo misma, pero esta realmente deliciosa!un beso y gracias a todas

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  8. Me encanta el mango y la verdad es que siempre lo he utilzado para recetas dulces, ahora lo haré en saladas gracias a ti, porque este plato pienso probarlo, se ve rico..rico.

    biquiños :9

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  9. Bonsoir!! Un joli plat plein de saveurs, bien réalisé. DOMI

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  10. un plat délicieux pleins de saveurs j'adore
    à bientôt

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  11. hola irene este tipo de salsas me fascinan y todo lo que es productos extranjeros la verdad son deliciosos.
    Saludos y te ha quedado delicioso este pollo.

    olguis

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  12. que ricoooo ya he visto varias cosas que me gustan gracias wapi

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