Bizcocho de Pera y Arándanos

Hoy algo dulce, aquí os dejo este bizcocho que he preparado hoy, muy jugoso, y con un sabor a pera increíble, los arándanos le aportan toques dulces, no estaba segura de si saldría bien...vaya experimentos me traigo yo sola...pero al final...ha quedado delicioso!os invito a un trocito para el café!

Ingredientes:

150 gr de mantequilla sin sal troceada

200gr de azúcar extrafino

2 huevos

1 cucharadita de esencia de vainilla

185 gr de harina

1 sobre de levadura

250 gr de yogurt de pera(2 yogures)

50 gr de arándanos secos, deshidratados.

azúcar glas tamizado

Precalienta el horno a 180 ºc. Engrasa y forra un molde con albal, un molde unos 20 cm.

Batimos la mantequilla y el azúcar en un cuenco hasta que esté bien pálido y cremoso, añadimos los huevos uno a uno, y se sigue batiendo, ahora echamos la vainilla. Batimos.

Agregamos la harina y la levadura tamizada, el yogurt y volvemos a batir hasta que quede suave, añadimos los arándanos secos y removemos con una cuchara de madera.

Vertemos la mezcla en el molde preparado, Horneamos 1 hora o hasta que esté dorado. Lo dejamos enfriar por completo y espolvoreamos con azúcar glasé.