Pink CupCakes

Hoy unos cupcakes, Rosas, Para San Valentin o lo que querais,no tiene porque ser fiesta para disfrutar de ellos!
La receta, la misma que la anterior, porque es la infalible, siempre sale y esta muy rica, aunque esta vez, en vez de vainilla, extracto de almendra.


Ingredientes:


150 gr de harina normal
125 gr de mantequilla a temperatura ambiente
150 gr de azúcar blanquilla
1 cucharadita y media de levadura en polvo royal
3 huevos
4 cucharadas soperas de leche
1 cucharada sopera de esencia de almendra

Tamiza la levadura y la harina en un bol, añade la mantequilla, el azúcar,la esencia elegida y los huevos, tritura bien con la batidora y cuando este mas o menos integrado añade la leche a cucharadas.

Pon la masa en unos capacitos de papel dentro de un molde metálico para muffins y hornea, 20 minutos a temperatura media, cuando los pinchemos y la aguja salga limpia estarán listos.


Decoracion:

300 ml de nata liquida para montar
100 gr de azucar blanco
2 gotas de colorante rosa liquido
Coco rallado
sprinkles corazon

Montamos la nata con el azucar, le ponemos el colorante, mezclamos y cubrimos el cupcake con una manga pastelera de boquilla redonda lisa.
Ponemos el coco rallado en un platito, y rebozamos los lados del cupcake.
Ponemos en la nevera y antes de servir le ponemos los corazones.