strawberry cupcakes

Hoy os enseño unos cupcakes muy facilitos, rellenos de fresa y nata.


Hablando de cupcakes, quería contaros que me he comprado un libro, el de deliciosos pasteles, el mundo de los cupcakes, editorial absalon, y que me he llevado un a pequeña decepción, y es que tras leerlo, la mayoría de las recetas no me han parecido nada interesantes, además de que falten ingredientes, y que las medidas en varias recetas estén mal, Luego otra cosa , es que Isa de cocinando en mi isla Amarilla, ha probado a hacer dos recetas al pie de la letra y tampoco le han salido, en fin, que si lo vais a comprar, os lo penséis.....

Ingredientes:
150 gr de harina normal
125 gr de mantequilla a temperatura ambiente
150 gr de azúcar blanquilla
1 cucharadita y media de levadura en polvo royal
3 huevos
4 cucharadas soperas de leche
1 cucharada sopera de esencia de vainilla
Tamiza la levadura y la harina en un bol, añade la mantequilla, el azúcar y los huevos, tritura bien con la batidora y cuando este mas o menos integrado añade la leche a cucharadas.
Pon la masa en unos capacitos de papel dentro de un molde metálico para muffins y hornea, 20 minutos a temperatura media, cuando los pinchemos y la aguja salga limpia estarán listos.

Decoramos con nata semimontada y fresas, yo los partí en dos y rellene, y por encima lo mismo, fácil y vistoso verdad?