domingo, 29 de mayo de 2011

Cupcakes de Frambuesa y Fresas

Seguimos con la Cupcake manía!
Si os gustan las frambuesas y fresas estos cupcakes os encantaran, la suavidad de la crema con el aroma de frambuesa es espectacular!
La receta del bizcocho está sacada del libro Deliciosos pasteles, el mundo de los cupcakes.
Hace mucho  que no os pongo nada en la sección libros, espero actualizarla pronto!


Ingredientes:
150 gr de mantequilla a temperatura ambiente
150 gr de azúcar
2 huevos
150 gr de harina de trigo
1 cucharadita de levadura en polvo
1 cucharadita de extracto de vainilla
dos cucharadas de fresas deshidratadas en trocitos(esto no es de la receta)

Precalentamos el horno a 180ºc.
Ponemos la mantequilla en un bol con el azúcar y batimos con la batidora de varillas.
Añadimos los huevos uno a uno sin dejar de batir.
Añadimos la vainilla.
Mezclamos la harina con la levadura y la tamizamos sobre la mezcla, mezclamos bien todo el conjunto.

Aquí añadimos las fresitas.

Ponemos la masa en los moldes de papel y horneamos 15-20 minutos.
Acordaros de rellenar 3/4 del papel para que no se os salga.

Glaseado:

400 gr de queso philadelphia
100 gr de mantequilla a temperatura ambiente
100 gr de azúcar glasé
1 cucharadita de extracto de frambuesa o fresa
colorante rosa en gel(americolor si lo tenéis)

Ponemos la mantequilla en el bol, batimos hasta que esté cremoso, le añadimos el queso y continuamos batiendo 5 minutos mas, añadimos el azúcar poco a poco, hasta que este totalmente integrado, añadimos el aroma y el colorante, mezclamos bien.

Ponemos dentro de una manga pastelera y decoramos a nuestro gusto.
Con gominolas, sprinkles, frambuesas naturales si teneis...lo que mas os guste!

28 comentarios:

  1. te han quedado estupendos. Que pinta mas rica y que bonitos. Bss

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  2. Mmmmmmmmmmmmmm vaya pinta que tienen!!! Te han quedado genial guapa!

    Besos

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  3. pero vaya bien que te han quedado estos cupcakes de fresa!!! y que buenos estarán!! eres una artista con la repostería, que lujo!! un saludo, javier abadias.

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  4. que preciosidad, si dan ganas de atravesar la pantalla, te han quedado magníficos.
    besoss guapaaa

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  5. Que bonitos te han quedado!!!!y seguro que muy buenos!!!

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  6. Son una preciosidad, y tienen que ser muy aromáticos!

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  7. te han quedado de lujo, me llevo uno, besos

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  8. Tiene una pinta muy apetitosa!!! BSS

    Vanesa.

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  9. Una maravilla de cupcakes, no tengo palabras...

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  10. Creo que viendo estas maravillas que nos pones acabaré cayendo en la cupcake-manía. Todavía no los he hecho nunca y se ven deliciosos.
    Biquiños

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  11. Ohh que delicia ¿no? Se ven riquísimosss y preciosos

    Besos

    LA COCINA DE LAS PINUINAS

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  12. Yo quiero uno!!!! Bueno, mejor que sean dos.

    besitos

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  13. Claro, ahora me pondré a hacer estos cupcakes y me tocará volver a engordar, como en mi época inglesa... jajaja qué vicio!

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  14. Irene, estas que te sales!!! mira que a mi estas cosas no me sale prepararlas, sin embargo las veo y me cae la baba....
    un biquiño

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  15. Te han quedado preciosas!! Me encanta el frosting tan rosita :)

    http://thecookrocker.wordpress.com/

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  16. mmmmmmmmmm que ricos son preciosos ademas

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  17. Hola Irene! Ayer tu hiciste albóndigas como yo y yo hice cupcakes como tú! jejeje tengo que probar estos tuyos que tienen que estar buenísimos de frambuesa y fresas!! mmmm, tomo nota guapi!! un besito (Soy Eneri de Nube de Sabores)

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  18. Que preciosidad y seguro que riquísimos, me encantan las frambuesas.
    Besitos

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  19. Preciosos y deliciosos! Como todo lo que haces! Ainss! Si es que mi niña es una artista de los cupcakes!!

    Si he visto tus correos, luego te contesto!!

    Por cierto deberías poner en la barra lateral de tu página donde vendes las cositas porque así es más facil acceder :)

    Un besito nenita!

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  20. Irene cada día te que quedan mejor los cupcakes, la verdad es que están genial. Me gusta mucho la presentación.
    Un besazo

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  21. Qué bonitos Irene, y además tienen una pinta fantástica!

    Me apunto bien la receta, nunca probé cupcakes de fresa.

    Un besote!

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  22. Hola,
    Simplemente: Preciosos!!!! Que manos tienes!
    Besos

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  23. que preciosos ireneeeeeeeeee me han encantado estas hecha una artista wapaaa besos

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  24. Te han quedado preciosos, y el sabor seguro que muy rico. Eres una artista.Besos.

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  25. Que chulas, que buena pinta. Tomamos nota!

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  26. De pastelería auténtica.. qué bonitos te han quedado!
    Un beso.

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Gracias por tomarte tu tiempo, leyendo mis recetas y dejandome un comentario, cualquier duda, sugerencia o encargo de galletas, cupcakes o tartas escribeme al email irenenavasfernandez@hotmail.es