Trenza con semillas de amapola

Me encantan los panes de este tipo, con esas formas tan bonitas, y ese color dorado!
Lo que tiene de especial este pan es las semillas de amapola, que nos aportan estallidos crujientes al morder el pan, y que dan ese sabor tan especial(me recuerda un poco al sabor de las almendras).

Es un pan muy sencillo de hacer, no lleva masa madre, así que no tardaremos tanto ni nos complicaremos, si teneis una panificadora bien, si no a mano como lo hago yo, y queda delicioso, ya lo veis en la foto.

Ingredientes:

225 gr de harina de fuerza y un poco mas para espolvorear,
1 cucharadita de sal
2 cucharadas de leche desnatada en polvo
1 1/2 cucharaditas de azúcar glas
1 cucharadita de levadura seca activa(la de panadería)
175 ml de agua templada
2 cucharadas de aceite vegetal y un poco mas para engrasar
5 cucharadas de semillas de amapola


Tamiza la harina y la sal y sin dejar de remover vierte la leche, el azúcar, y la levadura.
Forma un hueco en el centro y echa el agua y el aceite. Remueve hasta que la masa se ligue.
Añade las semillas, y trabaja la masa hasta que este bien mezclada .
Pasala a una superficie enharinada y amasa 10 minutos.
Unta un cuenco con aceite, forma una bola con la masa y ponla en el cuenco tapado con film transparente en un sitio templado, hasta que duplique su tamaño. (1 hora mas o menos).


Engrasa una bandeja de horno.
Vuelca la masa, trabajala un minuto o dos.
Divide la masa en tres bolitas iguales, y forma con cada una unas sogas de 20-25 cm mas o menos.
Hacemos la trenza, y metemos los extremos un poco hacia dentro.
Se deja reposar asi 30 minutos más.
Mientras calienta el horno a 200ºc.

Para la cobertura:

1 yema de huevo
1 cucharada de leche
1 cucharada de azúcar glas
semillas de amapola(opcional)


Bate la yema con la leche y el azúcar.
Pinta la parte superior del pan con este glaseado y espolvorea las semillas.

Cuece el pan en el horno unos 30 minutos o hasta que este dorado.
Ponlo en una rejilla para que se enfrie antes.