jueves, 14 de julio de 2011

Tarta de mousse de Limón y Jengibre confitado

Ya hace tiempo que no publica nada, y es que estoy bastante liada, muchos ya sabéis que estoy trabajando en una heladería nueva en la Coruña, y no tengo mucho tiempo para visitar vuestras paginas, ni para publicar, la verdad es que no estoy cocinando nada, y no tengo recetas guardadas!


Esta tarta la preparé hace unas semanas para una fiesta.
Es una tarta muy fresquita y suave, perfecta para después de una comida copiosa, y si os gustan los cítricos esta es vuestra tarta, porque el sabor del limón con el jengibre es espectacular, eso si, el jengibre tiene que estar muy confitado.


Ingredientes:
1 sobre de preparado Royal de Limón
500 ml de nata para montar
ralladura de limón

100 gr de galleta maría dorada
50 gr de mantequilla derretida

75 gr de queso philadelphia
75 gr de mantequilla
ralladura de limón
Jengibre confitado


Ponemos en un bol el sobre de preparado royal, y la nata montada y batimos con la batidora de varillas eléctrica, añadimos la ralladura de limón. Reservamos.
Machacamos las galletas y le añadimos la mantequilla derretida.

Ponemos las galletas en el fondo de un molde redondo y aplastamos ligeramente.
Ponemos por encima el mousse de limón y con una espátula intentamos dejar la superficie lisa.

Metemos en la nevera unas 4 horas.
Cuando este fría, pasamos un cuchillos por los bordes y desmoldamos,

Mezclamos la mantequilla con elk queso y la ralladura de limón hasta obtener una crema como la de los cupcakes, y ponemos dentro de  una manga pastelera.
Hacemos el dibujo de estrellitas o lo que mas os guste y decoramos.
Ponemos el jengibre en tiras por encima.

Si el jengibre le gusta a todo el mundo podéis ponerlo dentro de la tarta mezclado con el mousse.

Simplemente deliciosa!!!

32 comentarios:

  1. Yo soy de las que les encantan los sabores cítricos así que me encantará
    Besitos

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  2. Me gusta mucho la receta la mezcla de sabores estoy segura que es muy deliciosa!
    bss

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  3. me encantan los sabores cítricos, te ha quedado muy buena, besos

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  4. buenisima esta tarta de limón, bien fresquita y con toque a jengibre, espectacular. Una pregunta, cuando mezclas el sobre de royal con la nata montada y lo bates, la nata la montas antes o en conjunto con el sobre de royal de limón. gracias y besos.javier

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  5. No te preocupes! lo primero es el trabajo.... tiene una presentacion estupenda la tarta! y el jengibre confitado le debe dar un punto muy bueno. Besitos

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  6. Lo primero son las obligaciones ....despues el blog!....esta tarta se ve deliciosa...ya imagino el limon con el jengibre....maravilloso!........Abrazotes, Marcela

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  7. Que buen sabor debe de tener el limón con el jengibre! Me parece una idea genial!! besos

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  8. Seguro que me gusta y con el limón..ha de ser muy refrescante.
    besos

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  9. Te vas a hacer experta en helados!! con limón tiene que estar riquísmima, y lo bonita que te ha quedado..
    Besitos y buen finde!

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  10. Que rica ... seguro que estaba para empezar y no acabar ... que tentación.
    Un beso

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  11. Primero de todo, felicidades por el trabajo, que en estos tiempos no son usuales estas noticias.
    La tarta me ha encantado. Me chiflan este tipo de postres para los días de calor.
    Un abrazo

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  12. Que ganas tengo de hacer algo con limon y que mejor que esta tarta que buena pinta.
    Un saludo :)

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  13. Te ha quedado muy bonita. Los postres con limón me gustan mucho.
    Tienes un trabajo fresquito y dulce.
    Besos.

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  14. tarta de limon mmmm rica y refrescante, me quedo un poco por aqui y te invito a que pases por el mio, saludos

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  15. Ay, pues a mí me encanta la pinta de esta tarta, tiene que ser muy refrescante.
    Un besito!!

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  16. Maravillosa tarta nena, te ha quedado además de bonita seguro que deliciosa.

    La fécula de patata la puedes encontrar en herboristerias, tiendas de especies y también en el super del corte inglés. Un besazo

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  17. Se ve deliciosa y tiene que esatar de fabula. la presentacion estupendisima...enhorabuena.

    Saludetes

    Helena
    Elcaprichodehelena.blogspot.com

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  18. Está fantástica, tiene un aspecto tremendo.
    besos

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  19. Nenita yo también ando liada de aquí para allá, pero tengo algunas cositas en la recamara jeje...

    Espero que te vaya genial en la heladería!! A ver si luego tengo un hueco y te mando un mail...

    Un besito!

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  20. Por cierto, la tarta se ve super rica!

    Un besito!

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  21. Qué tarta tan fresquita! Me ha gustado lo del jengibre confitado. Bss guapa!

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  22. Una tarta sensacional. Tiene una pinta buenísima! Seguro que es muy fresquita y ligera.
    Un beso!

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  23. Vaya pinta, me apunto a tu postre.jejej, Un beso desde Murcia.

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  24. Hola!
    La tarta se ve muy bonita.
    Me encanta el jengibre.
    Un saludito

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  25. Qué hermosa tarta! Me encanta el jengibre, ha de quedar realmente deliciosa!! Mucha suerte en tu trabajo, saludos!

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  26. Seguro que esta de vicio ,a ver si me pongo a confitar el jengibre te ha quedado de vicioooooooooo.
    Te ha quedado de vicio ,si voy a coruña ahora ya se donde encontrarte jis..jis.
    Bicos mil wapa.

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  27. que combinación tan rica de sabores, el limón y el jengibre, se ve fresquita¡¡¡¡¡¡¡ que buena¡¡¡
    besitossssss guapaaaaaaa
    feliz domingo

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  28. Uffff!!! Que pinta!!!!
    La pruebo seguro!!!! ;I
    Muasss

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  29. que buena,aunque no he probado nunca el jengibre asi

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  30. hola, soy de argentina y no sé que es el polvo royal de limón! con que se puede reemplazar! besos

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  31. Para los que buscan buen delivery de comida en la coruña: http://guia.just-eat.es/

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Gracias por tomarte tu tiempo, leyendo mis recetas y dejandome un comentario, cualquier duda, sugerencia o encargo de galletas, cupcakes o tartas escribeme al email irenenavasfernandez@hotmail.es