sábado, 4 de febrero de 2012

Cupcakes de fresa y Nata

Hace unas semanas la empresa Alma Home me envio unas cajitas de té para que las probase, entre ellas una deliciosa infusión de fresas y nata que me recuerda a esas gominolas que les llaman besitos, no se si sabeis cuales son, unas redonditas que tienen un trocito blanco abajo y lo de arriba rosa claro, que saben a fresas con nata....deliciosas.........pues el té sabe tal cual y es un vicio, asi que se me ocurrió hacer unos cupcakes con el té, ya que le prometí a la empresa alguna receta con sus tés para que la demás gente pruebe a hacer.

Muchas gracias a la empresa Alma home por enviarme unas muestras, me han gustado mucho todas y ya tengo pensada alguna receta mas para hacer.


Se que ultimamente no os pongo mas que recetas de dulces, pero esque no estoy haciendo mucha cosa salada especial que fotografiar, y estoy con temas de encargos y cumples y es lo que mas hago, además de que os dije que en el blog se iban a incrementar las tartas y cupcakes.....



80 gr de mantequilla a temperatura ambiente


280 gr de azúcar glasé

240 gr de harina de repostería

Una pizca de sal

Mermelada de fresa

150 ml de leche entera

2 huevos grandes

2 bolsas de te de fresa y nata ALMA HOME  imfusionadas en 100ml de agua hirviendo


Precalienta el horno a 190ºc.

Coloca los papeles de cupcake en los moldes metálicos.

Calentamos los 100 ml de agua y ponemos el te a infusionar unos 5 minutos, y se deja templar.
Pon la mantequilla en un bol y bate un poco, cuando se esté haciendo una crema añadimos el azúcar, la harina, la sal y bate bien unos minutos.

Añadimos la leche a la mezcla de la mantequilla sin deja de batir con las varillas eléctricas, por ultimo añadimos el té de fresa y nata y mezclamos.


Pon la mezcla en las capsulas, que ocupe un tercio de papel y le ponemos en el centro una cucharadita de mermelada de fresa en medio, si estamos en temporada de fresas le podemos poner unos trocitos. Hornea unos 15-18 minutos o hasta que esté dorado.



Una vez templados, les quitamos un poco de masa en el centro y se les pone un poco de sirope de fresa o mas mermelada.



Para decorar:

Nata Montada

500 ml de nata

150 gr de azúcar

Montamos la nata con el azúcar.



Se pone la nata en la manga, se hace la espiral y se coloca encima la fresa preparada con fondant.




21 comentarios:

  1. Que buenos y llego la primera con tu permiso me llevo uno para el cafetito. UN BESO GUAPA.

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  2. Qué perfectos, son preciosos! Yo quiero esos papelillos rosas!! jiji.

    Besos

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  3. Que bonitas y delicadas se ven y que ricas deben estar.
    Te felicito.

    Un saludo.

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  4. Tienen que estar buenísimos!! Los besitos de chuche son de mis preferidos, así que si saben así...ñam!!! Me encanta la fresita de fondant, es super mona.
    Besos

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  5. Muy bonitos y seguro que muy ricos.
    besos

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  6. POues a mi me encanta ver cositras dulces y los cupcakes te quedan preciosos..solo espero que no te los comas tu sola!! :)
    un besitoo

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  7. Pues tendré que mirar esa infusión que a mi los Besitos me encantan. Los cupscakes te quedaron preciosos.
    Besitos

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  8. Hola!! no te conocía! y me ha encantado tu blog!
    Qué cosas tan ricas tiene! y me ha llamado muchísimo la atención los cupcakes de coca cola! nunca lo había visto!
    Con tu permiso me quedo por aquí para no perderte la pista! y te invito a que te pases por mi blog y lo conozcas!
    Un beso!

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  9. alaaaa pero que monada! lo haces tu??? te quedas increibles. un beso!

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  10. dan pena darle bocado, jajaja, un abrazo

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  11. Irene, me encantan tus recetas dulces!!!!
    Y me encantan todas tus cupcakes!!! Pero éstas últimas son una irresistible tentación!!!!
    OOOOhhhhh!!!! me muero por darles un bocadito!!!
    Impresionantes.
    Un beso, preciosa.

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  12. Que maravilla de cupcakes se ven tan tiernos, la decoración que le diste muy delicada,
    besitos

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  13. Te han quedado preciosos. Además ahora que están llegando las fresas no hay excusas. Probaré el te porque me encantan esas gominolas, casualmente tengo una bolsita de esas gominolas en casa, jeje, me puede servir para decorar el cupcake, jeje

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  14. ¿Ya no te quedan, no? Desde luego, me ponéis los dientes largos de buena mañana, tendré que pasar el resto del día en la cocina, mala! Es broma, guapa! Besitos

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  15. Ayyy, que ricos!!!!!Y además con esa elegancia!!¿te queda alguno? ;)
    Me gustan!!!!Besitos

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  16. Deliciosas y muy bonitas, excelente presentación!! Ya tienes otra seguidora. Bss. hoycocinanuria

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  17. No conocía esta casa de tés, voy a echarle un vistazo porque suelo tener siempre diferentes tés en casa. Me aucerdo de esas gominolas perfectamente y solo de imaginar el sabor en un capcake se me hace la boca agua. Bs

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  18. Te han quedado deliciosos los cupcakes, se ven muy lindos.
    Un besín.

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  19. Qué bonitos te quedan, si no estuviéramos tan lejos me apuntaba a uno de esos cursos porque a mí no me salen tan bonitos ni por asomo... Un besote.

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  20. Wuow!!! esto es como comerse unas fresas con nata!!! te han quedado muy bonitos!!!Bss

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  21. Eres una artista. Felicidades por tu blog. Muxutxus!!

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Gracias por tomarte tu tiempo, leyendo mis recetas y dejandome un comentario, cualquier duda, sugerencia o encargo de galletas, cupcakes o tartas escribeme al email irenenavasfernandez@hotmail.es