Patatas con Bacon y calabaza

Parece que el  sol se digna a salir por fin...

Sigo trabajando, organizando cursos y demás, así que no me queda mas remedio que poner recetas sencillas.

Estas patatas son todo una acierto, y muy fáciles de hacer, quedan estupendas como una guarnición o una tapita(si las hacéis de tapa, prepararlas mas pequeñas).


Ingredientes(para 4 personas)
2 patatas grandes
200 gr de calabaza
200 gr de bacon en tiras
nata agria o nata normal
tomillo fresco o romero
Pimienta, sal.


En una cazuela ponemos a cocer las dos patatas, deben quedar blandas, pero no demasiado, porque si no nos sera imposible manejarlas.(hervida con piel)
En otro cazo ponemos a cocer la calabaza, pelada , cortada en trocitos.

Cuando la patata este semiblanda, la sacamos del fuego, la dejamos enfriar un poco, quitamos también la calabaza.
Encendemos el horno a 180ºc.
Partimos la patata a la mitad, vaciamos, y ponemos la patata en un bol con la calabaza y el bacon.
La patata nos tiene que quedar en forma de barquita para poder rellenar.

Mezclamos bien la patata, la calabaza el bacon y un poco de nata, salpimentamos y le ponemos tomillo o romero.
se rellena la cascara de patata, y se cubre con queso rallado.
Se hornea unos 15 minutos.