domingo, 13 de mayo de 2012

CuPCake Destornillador


Como va el fin de semana?seguimos con tiempo espectacular verdad?anima a salir a la calle de paseo y tomar algo en las terrazas de los bares...y a tomar cosas fresquitas!!!

Hoy os traigo estos cupcakes Destornillador imitando al cóctel famoso de vodka y zumo de naranja.
Espero que os guste.




200 gr de harina normal
2 cucharadas de levadura royal
200 gr de mantequilla a temperatura ambiente
200 gr de azúcar
4 huevos ligeramente batidos
1 chorro de leche
Ralladura de Naranja

Precalentamos el horno a 180 ºc

Tamizamos la harina con en un bol profundo.
En otro bol, ponemos la mantequilla con el azúcar y batemos bien, con la batidora eléctrica mejor.
Añadimos los huevos semibatidos, y vamos incorporando la harina tamizada con la levadura.
aquí es donde le añadimos el sabor que queramos en este caso ralladura de Naranja
                                                                                       
Llenamos los papelitos 2/3, no mas o se nos saldrá y quedará feísimo!
Horneamos 15 o 20 minutos, hasta que estén un poco dorados y al pincharlos la aguja salga completamente seca.

Relleno(Orange CuRD)(haremos la mitad de la cantidad, para uso casero)
Zumo de 4 naranjas
Ralladura de una naranja
2 cucharadas de maicena
150 gr de mantequilla
4 huevos
175 gr de azúcar

En una fuente ponemos el zumo de las naranjas, con la Avicena, lo mezclamos bien con las varillas hasta que nos quede sin grumos.
Le añadimos el azúcar y los huevos, que habremos batido anteriormente.
Añadimos la mantequilla derretida.
Ponemos la mezcla en un cazo con la ralladura de naranja y removemos todo el rato hasta que empiece a espesar, retirar del fuego.

Frosting de queso:
400 gr de queso
175 gr de azúcar glas
Ralladura de naranja

Ponemos el queso en un bol, se bate hasta que quede cremosa, se añade el azúcar glas, y la ralladura, y se mezcla un par de minutos.
Cogemos EL cupcake, le quitamos un poco de bizcocho, se le pone un poco de relleno, y por encima untamos crema de queso, pero que quede muy rasa, solo para tapar la cobertura.


Naranjas confitadasLpara mini cupcakes usaremos mandarinas)

3 naranjas
150 gr de azúcar
Agua

Ponemos en un cazo las naranjas cortadas en rodajas enteras.
Cubrimos con agua a ras de donde queden y añadimos el azúcar. Se pone en el fuego hasta que se queden blandas y brillantes.
Una vez frías se usan para cualquier tipo de dulce.


Decoración:
Se pone la rodaja de naranja en en elcentro del cupcake tumbada, y alrededor hacemos pequeñas estrellas con la manga pastelera y la crema de queso a la naranja.

19 comentarios:

  1. Qué chulada de cupcakes! Y el sabor tiene que ser tremendo :D
    Un beso!

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  2. Esos cupcakes de ben estar riquísimos con el saborcito de la naranja
    Besitos

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  3. Vaya no conocia ese coctel, pero los cupcakes tienen muy buena pinta..besitos y feliz domingo

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  4. no tenia ni idea que habia un coctel que se llamara asi pense que ibas a enborrachar a laos pobres cupcakes con vodka jajaja. saludos y disfruta del domingo

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  5. Que receta pra cupcakes tan original, suena super bien y de aspecto muy apetecible!! 1 besin

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  6. que aspecto tan ricoo,muy original!
    saludos.

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  7. Muy original, habrá que probarlo ;p

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  8. Ummmm, qué buenos, con sabor a cocktail, ummmm, perfectos para un tiempo así, aunque eso de encender el horno ahora, no sé yo. Bs

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  9. Me encantan los dulces con naranja y este cupcake te ha quedado chulísimo.
    Besitos,
    Vero

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  10. Me encanta!! Un cupcake super veraniego!! Como el tiempo que está haciendo estos días!:)

    Un besazo!!!

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  11. Como dice Carol...super veraniegos!!!Y muy originales, me dan ganas de hincarle el diente a uno.Yo ayer también publiqué cupcakes, pero de Baileys, se nota que están de moda, jajaja.

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  12. Se que debe estar exquisito! Me encanta la presentación :)

    Un saludo

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  13. Muy buenos! Se ven muy originales! Te espero en mi nuevo blog.

    Saludos!

    Macarena

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  14. Original nombre y lo ricos que tienen que estar...

    Besos.

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  15. Nunca he hecho orange curd, asi que ya estoy tardando porque se me han disparado las papilas gustativas! me parece un cucpcake super original, además debe estar para chuparse los dedos! un besito

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  16. Me encanta!!!
    Yo tambien tengo un blog,
    www.motivadaconlacocina.blospot.com.es

    Desde este momento, te sigo.

    Un saludito

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  17. qué originales estos cupcakes, tienen pinta de estar muy ricos y además me intriga bastante el sabor que deben de tener! los he de probar
    besos

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  18. Me apunto ¿llego a tiempo?...ya imaginaba que no...jja. Estupenda receta. bss Acaramelada

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