viernes, 5 de febrero de 2010

Muffins de arándanos






Ingredientes:


225 gr de harina
2 cucharaditas de levadura en polvo

1/2cucharadita de sal

50 gr de azúcar glasé

50 gr. de mantequilla derretida

2 huevos batidos

200 ml de leche
100 gr. de arándanos frescos o deshidratados

35 gr de queso parmesano recién rallado






Engrasa ligeramente los moldes de muffins. En un cuenco, tamiza la harina con la levadura en polvo y la sal, y después añade el azúcar. En un cuenco aparte, mezcla la mantequilla con el huevo y la leche y a continuación vierte sobre los ingredientes ecos.



Mezcla con suavidad hasta obtener una pasta homogenea y después incorpora los arándanos.



Vierte la pasta en los huecos de los moldes preparados y luego espolvorea los muffins con el queso, Cuece los muffins durante 20 minutos, o hasta que hayan subido y estén dorados.



Deja que se enfríen en el molde y luego colocalos sobre la rejilla.

4 comentarios:

  1. Irene, te han quedado estupendos. Se ven deliciosos. Los tengo que probar así que con tu permiso, me llevo tu receta.
    Besos

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  2. gracias Rosa!además se hacen super rapido!!si no encuentras arandanos prueba con cualquier otro fruto rojo, yo a veces uso frambuesas congeladas o moras y quedan deliciosos!ya me contarás que tal te han salido!

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  3. Tienen que estar muy ricos esos muffin salados con el toque de los arándanos...se ven deliciosos!!

    besis
    Eva

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  4. eva animate que estan superbuenos!aun estoy deseando encontrar un molde baratillo para muffins para que no se quede la marca de los papelitos!

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