Macarrones con calabacin de Jamie Oliver

Lo primero un aviso importante, el día 7 de agosto, sale en el Lidl la panificadora, cuesta 44 euros, es vuestra oportunidad!yo no podré comprarla pero si la queríais vuelve a salir!

Quiero empezar un nuevo apartado en el blog, de recetas de cocina de Jamie Oliver, no solo me gusta, me encanta su forma de cocinar, como corta los ingredientes, como se entusiasma echando hierbas a su plato, como recoge sus cosechas en su huerta, como se explica, todo!!si no habéis visto ningún vídeo suyo deberías!porque es genial!los tenéis en youtube, En especial, el capitulo que mas me gusta es el de los calabacines, yo no como mucha verdura, pero los calabacines me encantan, y en este episodio hace unos macarrones deliciosos, que he tenido que prepararlos, no me he podido resistir, así que empezaré a poner recetas suyas según las vaya preparando!

Ingredientes:

100 gr de macarrones por persona

25 gr de nata por persona

1 yema de huevo por persona

1 cucharada de queso parmesano recién rallado por persona

1 calabacin pequeño por persona

2 lonchas de bacon ahumado por persona( yo en este caso utilicé jamón serrano)

Se pone agua con sal y unas gotas de aceite a hervir, se añade la pasta y se cuece, que quede al dente. Se rompe la coccion añadiendo agua fría a la cazuela.

Mientras en una sartén con aceite, ponemos el bacon o jamón serrano, cuando este dorado se aparta del fuego.

Cortamos los calabacines en cuatro, longitudinalmente y les quitamos unas pocas semillas del centro, luego los cortamos en trozos del tamaño de los macarrones, como si fueran plumas, se les echa sal, y se ponen en la sartén con el jamón, cuando este dorado, no tiene porque quedar blando el calabacin, no es necesario, en su punto, medio crujiente, añadimos los macarrones escurridos( no tiréis todo el agua de cocción que nos hacen falta un par de cucharadas). se dejan en el fuego unos minutos, y mientras preparamos la salsa.

Mezclamos la nata,con la yema de huevo, pimienta y el queso parmesano.

Según el, esta es la parte difícil, porque es una especie de salsa carbonara, y si los macarrones están muy calientes al echar la salsa se nos hará una especie de huevo revuelto con la pasta, así que retiramos la pasta del fuego, la dejamos unos minutos, y añadimos la salsa, removemos, y le añadimos unas cucharadas del agua de cocer los macarrones para que quede una salsa lisa.

Ya tenemos nuestros macarrones. Podéis echar por encima para servirlos un poco de albahaca.