Tarta HaPPy

Esta tarta la preparé para el cumpleaños de mi tío, es una delicia de tarta, y creo que quedó muy bonita, a pesar de haber improvisado sobre el momento, el resultado me ha gustado mucho.

Perdonad, los que me habeis dejado un comentario, he tenido que borrar la entrada porque blogger se ha vuelto loco y la letra salia cortada en la receta, He tenido que volver a renovar la entrada.

Ingredientes:

para el bizcocho:

175 gr de chocolate negro, en cuadraditos.

75 gr. de mantequilla sin sal

500 gr de azúcar extra fino.

3 yemas de huevo

350ml de leche

300 gr de harina con levadura

una pizca de sal

1/4 de cucharadita de bicarbonato sódico

2 cucharaditas de extracto de vainilla

Precalienta el horno a 180 ºc, engrasa y forra dos moldes de 20 cm( yo solo tengo uno y es de 23, asi que hice el bizcocho en dos tandadas).Para la tarta, funde al baño maría el chocolate y la mantequilla en un cuenco grande resistente al calor(yo metí un cazo dentro de otro cazo); retirarlo del fuego y deja que se enfrié a temperatura ambiente. Añade el azúcar, las yemas de huevo y la mitad de la leche, mezclando bien.

Añade la harina, la sal y el bicarbonato, batiendolo 1 minuto con una batidora eléctrica. Agrega el resto de leche y el extracto de vainilla. Reparte la mezcla uniformemente entre los moldes(yo la mitad, y luego en la otra horneada la otra mitad). Enrasa la superficie

Hornea durante 25-30 minutos o hasta que este firme al tacto( yo siempre lo pincho con una aguja de cocina por si acaso).

Desmolda las tartas sobre una rejilla para que enfríen, yo calcule mal y al final en vez de dos discos de bizcocho me salieron 3, pero no pasa nada, así es mas alta la tarta.

Para el relleno, lo saque de este blog maravilloso http://www.sugarmur.com/ , no os perdáis este blog, hace unas tartas y unos cupcakes de infarto!

Ganache de chocolate blanco:

200 gr de chocolate blanco

200 ml de nata para montar

Ponemos a hervir la nata, y cuando a rompa a hervir, la quitamos del fuego y le añadimos el chocolate blanco cortado en trocitos, batimos energicamente, dejamos enfriar a temperatura ambiente, y metemos en la nevera toda una noche mejor. Al día siguiente montamos el ganache con las varillas y rellenamos la tarta.

Cubierta:

500 ml de nata para montar
200 gr de azúcar

montamos la nata con el azúcar y decoramos la tarta.

Ponemos unos maltesers y chocolate rallado por encima.