viernes, 10 de septiembre de 2010

Tarta HaPPy








Esta tarta la preparé para el cumpleaños de mi tío, es una delicia de tarta, y creo que quedó muy bonita, a pesar de haber improvisado sobre el momento, el resultado me ha gustado mucho.

Perdonad, los que me habeis dejado un comentario, he tenido que borrar la entrada porque blogger se ha vuelto loco y la letra salia cortada en la receta, He tenido que volver a renovar la entrada.


Ingredientes:

para el bizcocho:

175 gr de chocolate negro, en cuadraditos.

75 gr. de mantequilla sin sal

500 gr de azúcar extra fino.

3 yemas de huevo

350ml de leche

300 gr de harina con levadura

una pizca de sal

1/4 de cucharadita de bicarbonato sódico

2 cucharaditas de extracto de vainilla


Precalienta el horno a 180 ºc, engrasa y forra dos moldes de 20 cm( yo solo tengo uno y es de 23, asi que hice el bizcocho en dos tandadas).Para la tarta, funde al baño maría el chocolate y la mantequilla en un cuenco grande resistente al calor(yo metí un cazo dentro de otro cazo); retirarlo del fuego y deja que se enfrié a temperatura ambiente. Añade el azúcar, las yemas de huevo y la mitad de la leche, mezclando bien.

Añade la harina, la sal y el bicarbonato, batiendolo 1 minuto con una batidora eléctrica. Agrega el resto de leche y el extracto de vainilla. Reparte la mezcla uniformemente entre los moldes(yo la mitad, y luego en la otra horneada la otra mitad). Enrasa la superficie

Hornea durante 25-30 minutos o hasta que este firme al tacto( yo siempre lo pincho con una aguja de cocina por si acaso).

Desmolda las tartas sobre una rejilla para que enfríen, yo calcule mal y al final en vez de dos discos de bizcocho me salieron 3, pero no pasa nada, así es mas alta la tarta.

Para el relleno, lo saque de este blog maravilloso http://www.sugarmur.com/ , no os perdáis este blog, hace unas tartas y unos cupcakes de infarto!

Ganache de chocolate blanco:

200 gr de chocolate blanco

200 ml de nata para montar

Ponemos a hervir la nata, y cuando a rompa a hervir, la quitamos del fuego y le añadimos el chocolate blanco cortado en trocitos, batimos energicamente, dejamos enfriar a temperatura ambiente, y metemos en la nevera toda una noche mejor. Al día siguiente montamos el ganache con las varillas y rellenamos la tarta.


Cubierta:

500 ml de nata para montar
200 gr de azúcar

montamos la nata con el azúcar y decoramos la tarta.

Ponemos unos maltesers y chocolate rallado por encima.

29 comentarios:

  1. Que buena pinta tiene, y el corte delicioso. Te ha quedado inmejorable, que buena entrada para empezar el finde. Has hecho una tarta fantástica, muy bie elaborada.
    Besitos y buen finde!!

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  2. Hola Irene mi hijo ya me ha sentenciado, para el próximo cumpleaños quiero una torta como esa!! así que me la llevo porque tiene una pinta estupenda! Te felicito Cariños

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  3. Se ve preciosa, me encanta el corte que tienen ... ummm

    Besotes y buen finde

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  4. !Vaya pintaza¡¡. Irene me muero por comerme ahora mismo un trocito con un cafetito.
    Un besote

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  5. jolin que buena tiene que estar! Menuda improvisacion jajajaja

    Besazos

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  6. ¡uf!, tu tío, quedaría encantado con esta delicia de tarta.....el trocito de ese plato ¿era para mí, verdad?, ja, ja, seguro que no quedaron ni las migitas.
    Besotes y buen finde

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  7. se me olvido decir que yo quiero que todas mis improvisaciones me salgan como las tuyas!

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  8. Pues tu tío se habrá puesto happy happy!! Preciosa tarta y supongo que deliciosa. Y el ganache de dentro tiene que estar de muerte lenta...
    un biquiño

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  9. Deliciosa! Y la presentación es muy bonita :D
    Un beso

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  10. Irene! te ha quedado super bonita : ) muy chuli y desde luego por la foto del corte puedo ver (o más bien sentir) que estaba deliciosa!

    Un saludo y muy buen findeeeee

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  11. Supongo que se llama tarta Happy,por la felicidad que tiene que producir un trocito de esta delicia¡¡
    besos.

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  12. jolín nena!!! oye, que mi cumpleaños viene por ahí, que digo que si me preparar algo así!!! happy happy me voy a poner yo, porque vaya pinta, niña!
    Besos.

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  13. il est magnifique ce gâteau ton oncle a dû adorer, il est parfait pour l'occasion
    bravo et bonne soirée

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  14. Buenísimo!!! que apetecible te ha quedado, quiero un trozo ya!!. Magnífica.
    Un beso.
    Claudia

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  15. Sigo pensando que es digna de Maria Antonieta!
    Besos!

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  16. Una tarta magnífica, felicidades a tu tío y a la repostera!

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  17. Pues para ser improvisada te ha quedado preciosa!! Además el corte se ve superesponjoso.
    Feliz fin de semana

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  18. Creí que me había vuelto loca, si esta entrada la vi ayer y comenté, jajaja,es verdad que se veían cortadas las letras de la parte derecha.
    Pero sigue siendo una hermosa y rica tarta.
    Besos y buen fin de semana.

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  19. Es improvisada? Pues te ha quedado genial. En el corte que se ve todo tiene pinta de que todos los componentes han salido perfectos y de sabor suponemos que también. Tu tío quedaría encantado seguro.
    Un beso!

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  20. Irene, te felicito, me encanta la tarta....y si me hace muy HAPPY!!! Se ve deliciosa y preciosa.

    Un saludo

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  21. Te ha quedado estupenda chica, menos mal que era una improvisación, me imagino como estaba porque se ve riquísima.

    Un besote

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  22. Happy me has puesto a mi nada más entrar a tu cocina y ver la pedazo tarta que has preparado :)
    Mejor imposible, y que corte tiene, madre mia. Yo seguro que repetirìa jijijiji

    bicossssssss

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  23. Bueniiiiiisima te ha quedado la tarta seguro que ya no quedan ni las migas. Un beso wapa.

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  24. ¿Queda un trocito para mí? Aunque con esta pinta no me conformaría sólo con uno. Un lujazo de tarta.
    Un besín.

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  25. Esta tarta es una auténtica delicia, el bizcocho de chocolate con la nata montada es siempre una apuesta segura, felicidades.
    Mi novio y yo hace poco hemos creado un blog de cocina www.elpatodechocolate.blogspot.com si os quereis pasar sereis bienvenidos.
    Un saludo

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  26. Qué tarta y cupcakes más ricos¡¡¡, se entran por los ojos y tienen una presentación muy buena.¿Queda algo?...Un besito

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  27. donde esta mi comentario?????????????? te deje un coment que no parece pues te decia ue me encanta como todas las que haces y que tengo pendiente una tarta tuya de lima un beso wapa

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  28. la tarta deliciosa,y su tio" happy" como ella le llama encantado y emocionado,os lo aseguro que soy su tia jajaja es una artista

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