sábado, 11 de diciembre de 2010

muffins de capuccino

No se que tienen estos dulces decorados, que nos gustan a todo el mundo, son tan fáciles de hacer, y tienen tantas posibilidades de decorado.....


Ingredientes(12 unidades medianas)


4 cucharaditas de café capuccino soluble
6 cucharadas de mantequilla, unos 150 gr mas o menos
85 gr de azúcar fino
1 cucharada de miel
200 ml de agua
225 gr de harina normal
4 cucharaditas de cacao en polvo
1 cucharadita de bicarbonato sódico
3 cucharadas de leche
1 huevo ligeramente batido


Cobertura:
1 paquete de mini oreos
1 tarrina de queso philadelphia
75 gr de azúcar glass




Prepara 12 moldes de magdalenas, y ponlas en la bandeja de horno, precalienta el horno a 180 ºc.


Pon en un cazo el café, la mantequilla, el azúcar y la miel, el agua y calientalo, si dejar de remover, hasta que el azúcar se haya disuelto.
Llevalo a ebullición, baja el fuego y deja que cueza a fuego lento 5 minutos.
Deja enfriar.


Cuando la mezcla este fría, tamiza sobre ella la harina y el cacao.
Disuelve el bicarbonato en la leche y añadelos junto con el huevo a la masa, Bate todo bien, y repartela en los moldes.


Hornea los muffins hasta que la masa haya subido y este firme al tacto.


Para la cobertura, bate el queso con las varillas, añade el azúcar glas, y sigue batiendo unos minutos, pon la crema encima de los muffins, y decora con las oreo.


Esta receta esta sacada del libro MUFFINS, de la editorial Parragon, esta genial el libro, y el precio es de unos 7-9 euros, He variado la receta, pues la original es de moca y el glaseado de nata, que es otra opción, pero cuando no tienes algún ingrediente...pues inventas un poco...ya sabéis a que me refiero....


Buen fin de semana!


36 comentarios:

  1. ¡pero qué cosa más rica!, te han quedado estupendo y tienen que estar deliciosos.
    besos

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  2. Qué ricura de muffins, me encantan. Besos.

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  3. Deben estar exquisito. Me gusta la cobertura.

    Un saludo

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  4. Vaya muffins mas ricos, y la cobertura me entusiasma, bueniiiisiiiiiiiimos.

    Un beso
    Afri

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  5. Que pedazo de pastelillos, yo no logro hacerlos asi de bonitos, a cada cual lo suyo, soy una manazas... me encantan, un besote Irene, no me canso de mirar el banner...

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  6. Ay qué ricos!!! y con esas mini oreos, que es pura tentación!!! riquísimo Irene, felicidades.

    Besitos.

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  7. uffffffffffffffff que pasada de muffins, deliciosos, besos

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  8. Te han quedado genial Irene, a mi también me encantan los muffins, a veces me da pereza decorarlos porque somos pocos en casa y me da miedo que una vez decorados se estropeen antes, pero estos tienen una pinta genial y se me están antojando ya mismito...
    Un besazo

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  9. Preciosos, divinos, estupendos...una pasada.
    Un beso

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  10. Apuntada queda!!!Para mi hermana que le encanta el capuccino!!

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  11. Me quedo con la masita que tiene que estar muy buena.
    La crema siempre la saco :).
    Besos

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  12. Realmente me gustaron!!....lo precioso y lo delicioso!!....me encantaron!!....Abrazotes, Marcela

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  13. Hola Irene: Qué idea tan buena esta de hacer los muffins de capucchino, son perfectos, te los copio. Me encantó tu blog, primera vez que paso por aquí, hay muchas cosas ricas y tu encabezamiento me ha hecho mucha gracia

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  14. Irene...

    ayy,mmm. Mira, acabo de imprimir está página para ponerme mañana a primera hora a intentarlo :). Reza por mí para que salga bien XD

    Besos

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  15. Quedan muy bonitos con su galletita encima.
    Besos.

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  16. Que lindo y delicados se ven. Tienen que estar de muerte, super deliciosos. Nathalie(mundo bizcocho)

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  17. ¿ Me puedo quedar uno para el café de hoy?, te han quedado espectaculares. Besicos

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  18. Yo por aquí otra vez...Es que estoy escribiendo la receta y al ver que dices "tamizar la harina" me he dado cuenta que en "ingredientes" no figura la cantidad. ¿me podrías ayudar con eso?
    Gracias y un saludo !!!

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  19. Hola! que se pas que has hecho feliz a R. Que ya me ha pedido que haga esta receta... Imagino que la verás pronto en el blog... Un besote guapa!

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  20. Se me hace la boca agua, que rico, te felicito por este blog tan bueno que tienes.

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  21. jejejej debo de ser de las pocas personas que me resisto a empezar hacer, y eso que casi todos los blogs tienen, bueno pronto sucumbiré a lo deliciosos que se ven.

    Besos.

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  22. Pues si Irene, cuando no tienes un ingrediente...además estos que has hecho son una maravilla!
    Los libros de Parragon son geniales y a un buen precios, tengo muchos pero este no!, MECACHIS!, lo quiero!!! ;))
    Besitos!

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  23. Ay, los muffins, una de mis asignaturas pendientes! Tienen una pinta estupenda... con cafecito a estas horas, ni t cuento!

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  24. TE HAN QUEDADO PRECIOSAS TESOROOOOO GRACIAS POR TU MENSAJE PERDONA QUE NO TE AYA CONTESTADO PERO LLEVO UNOS DIAS BASTANTE PILLA DE TIEMPO SE ME SALTARON HAST LAS LAGRIMAS.....;) BESOSSSS

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  25. Estto seguro que es de vicio!!!...y la puesta en escena, me encanta...
    Besitos

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  26. No se como he llegado hasta aquí, pero he decidido quedarme y volver cada vez que nos deleites con tus recetas. Estos muffins son para regalar un premio, estan super bien decorados, y tienen que ser riquísimos!
    Hasta pronto! ;)

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  27. Tienen que estar buenísimos!!y encima tienen una pinta...ahora mismo me encantaría ser tu vecina, y cuando oliera bien hacer una visita "sorpresa" para que me invites a merendar!jejeje.Besitos

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  28. Ay nena! Que buena pinta, y eso que no me llaman mucho los postres con café, pero si es capuccino lo probaré!!!

    Dioss!! Es que tienen una pinta...buf!! Increible!

    Un besito!

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  29. Riquisimos que bien te han quedado, toda una monada!!!

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  30. Dios mio ! que pintaza tienen nena!!
    a seguir así! :)
    muuuak!

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  31. Tienen una pinta deliciosa, voy a probar a ver que tal me salen. Con lo golosa que soy no puedo resistirme a algo tan rico y bonito, asi que me voy de aqui con la receta!!
    bsts. Maite

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  32. Gracias por tu comentario, ya veo que has actualizado y has puesto lo de la harina..jeje!Los tengo que hacer ya mismo,porque cada vez que veo tus fotos me derrito...Aunque le tengo un miedo a la cobertura...nunca lo he hecho. Tendré que armarme de valor!
    Saludos!!

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