Gazpacho verde

 Gazpacho verde¿?abstenerse si no os gustan los guisantes! pero si os gustan, este plato os va encantar!
Es delicioso, tanto para tomar frío, como para tomarlo como una crema templadita!

Ingredientes:
500 gr de guisantes
finas hierbas(perejil, menta, estragón y cebollino)las venden ya mezcladas de la marca ducros.
300 ml de nata
200 ml de leche
sal

Cocemos los guisantes en agua 12 minutos mas o menos con la sal.
En otro cazo, ponemos la mitad de la nata, y la leche(los 200 ml), y lo dejamos hervir, vamos moviendo con la cuchara de madera para que no se pegue al fondo.
Montamos un poco el resto de la nata para que este semi espesa. Reservamos.
Escurrimos los guisantes, lo mezclamos con la nata y la leche,  y trituramos, mezclamos, con las hierbas, pueden ser frescas si las tenéis, y volvemos a triturar, echamos un poco de sal, probamos, y si es poca ponemos mas, si nos hemos pasado, lo arreglamos poniendo mas nata.
Una vez triturado, lo colamos, por si no nos gustan las pieles.
Dejamos enfriar, metemos en la nevera hasta la hora de la comida,  y luego ponemos en la trituradora con unos cubos de hielo.
Servimos en los patos, y con la nata montada hacemos unos puntitos encima de la crema.

Realmente deliciosa y muy buena para estos días tan calurosos!