domingo, 24 de junio de 2012

New York Cheesecake(tarta de queso)



Ha llegado el Verano, con una entrada Triunfal,  se estaba haciendo de rogar, todo hay que decirlo....

Muchos de vosotros empezareis las vacaciones, otros tantos, ya las habéis disfrutado, y algunos tendréis que esperar aun unas semanas.....( yo sigo con los cursos y encargos)..

Siempre sacamos un ratito para cocinar algo apetitoso, algún postre de domingo....un desayuno especial...... (así surgió esta tarta de queso, para mi, la mejor que he probado nunca).


Ya os conté hace tiempo que tenia una lista de recetas pendientes, de las mejores recetas...tarta de queso...brownies, carrot cake...y poco a poco voy completando la lista....

Estoy contenta de poder hoy compartir con vosotros esta irresistible tarta, espero que la disfrutéis!!

New York Cheesecake


170 gr de galletas digestive
110 de mantequilla derretida
500 gr de queso philadelphia o queso crema
125 gr de azúcar blanquilla
1 cucharada de maicena
175 ml de nata agria
Una cucharadita de esencia de vainilla
La cáscara rallada y el zumo de un limón
3 huevos

Engrasa el molde circular, con mantequilla y harina.(molde de 20 cm).
Mezcla las galletas molidas con la mantequilla derretida y vierte la mezcla en el molde.
Presiónala para que cubra bien la base.
Refrigera mientras preparas la masa.

Precalienta el horno a 180 ºc. Bate el queso con el azúcar y  la maicena, seguido de la crema agria.
Incorpora batiendo, los huevos de un en uno, y luego la vainilla y la cáscara y zumo de limón.
Vierte el relleno sobre la base de galletas y dale golpecitos al molde para nivelar la superficie.
Hornea unos  40 min.-1 hora. al Baño Maria.

Sirve con mermelada o helado.

13 comentarios:

  1. Tiene un corte impresionante.
    Besos y buena semana.

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  2. que buena te ha quedado y que buen corte tiene, besos

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  3. Esta es una de las tartas más ricas que he comido, me encanta
    Besitos

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  4. Que presentación más pobre. Necesita una capa generosa de mermelada en su parte superior, no esa miseria que has dejado caer en el plato.

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    1. perdona?yo mis platos los presento como quiero, si no te gusta no es necesario que entres en mi pagina y menos a dejar comentarios que no vienen a cuento.la propietaria del blog.

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  5. Si la tarta de queso es una verdadera delicia.
    Saludos
    Olguis.

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  6. Que rico!!! Son de las tartas mas deliciosas!
    ..me encanta!
    Saludos
    http://encantosdemicocinadulce.blogspot.com/

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  7. me pirran este tipo de tartas,me llevo la receta,se ve buenisima!
    saluditos.

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  8. Delicius!!!! Me gustan todas!!!! besotes

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  9. Me encantan las tartas de queso, el único problema es que a ciertas edades tenemos que controlar el nivel de colesterol :(. De todas formas, lo importante es disfrutar con moderación de este delicioso postre.

    Besos paisana guapa, besos desde mi/tu cocina.

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  10. Ummm,tan sólo con ver la estupenda imagen ya me estoy relamiendo!!

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Gracias por tomarte tu tiempo, leyendo mis recetas y dejandome un comentario, cualquier duda, sugerencia o encargo de galletas, cupcakes o tartas escribeme al email irenenavasfernandez@hotmail.es