Hombrecillos de Jengibre con sabor a navidad!

Como vereis, unos hombrecitos simpáticos, dispuestos a salir corriendo en cuanto sueltas el lazo de la bolsa, ya se que sonríen y parecen felices, pero creerme, vuelan!!

Quería poneros esta receta antes de navidad y casi no llego, quedan super chulos así decorados y envueltos!

El cortador  me lo regalo mi Carol, del blog Boca de fresa!que encanto! que ganas tenia de tener este cortador!

Ingredientes( con esta cantidad salen pocos, yo hice el doble de los que os pongo):

120 g de mantequilla
120 gr de azúcar moreno
1 cda de miel
1 cda de zumo de naranja
240 gr de harina
1 cdta de polvo de hornear
2 cdtas de jengibre fresco(yo puse confitado)
1 cdta de especies dulces(yo puse a partes iguales, canela, nuez moscada y pimienta de jamaica

Bate la mantequilla con el azúcar moreno hasta obtener una crema ligera.
Agrega la miel y el zumo y sigue batiendo.
Agrega la harina con la levadura tamizadas.
Incorpora la mezcla de especias.
incorpora el jengibre y mezcla bien todo, si ves que no queda una masa ligada, pues le añades un poco de leche, y si eres alérgico a la lactosa, pues mas zumo de naranja.

Se hace una bola y metemos en un poco de film transparente bien cerrado en la nevera durante una hora por lo menos.

Se saca, se extiende y se corta con los hombrecitos.

Se mete al horno, 180 ºc, 10 minutos mas o menos.

Para el glaseado:

1 Clara de huevo
150 gr de azúcar glas
1 cdta de limón

Se pone todo en un bol y se bate a punto de nieve, hasta que forme picos y brille mucho, luego se separa en tres recipientes,  y se colorea, uno rojo y otro verde.

Decoramos a nuestro gusto nuestros ginger bread man!

Ricos, ricos, y además, saben a navidades!