lunes, 24 de enero de 2011

Patatas Bravas

Patatas bravas, esta vez no tengo paso a paso, aunque os lo prometí, pero es que esta receta es muy sencillita!!!
Os cuento un poco, las patatas bravas son muy típicas en España, la verdad es que una de mis tapas favoritas, las podréis encontrar en la mayoría de bares Españoles, son unas patatas fritas cortadas en dados irregulares, fritas en aceite, y acompañadas de una salsa de tomate picante. No os dejéis engañar por los sitios donde les echan pimentón(paprika)picante, eso no vale, lo típico es la salsa, si queréis también la podéis comprar, pero yo creo que es mas rica si la hacemos nosotros no??

Que necesitamos????

500 gr de patatas cortadas en dados irregulares
1 bote de tomate frito
sal pimienta
1 par de guindillas de cayena sin semillas(las que tienen dentro).

Pelamos las patatas, las cortamos en dados, se fríen en abundante aceite de oliva.
Mientras preparamos nuestra salsa.
Ponemos en un cazo el tomate frito, calentamos unos 15 minutos, le añadimos sal, un chorrito de aceite y pimienta, ahora cogemos las guindillas(miden 1 cm mas o menos) las abrimos a la mitad, retiramos las semillas y las tiramos, le echamos las guindillas al tomate y dejamos cocer unos 20 minutos mas. si os gusta mucho el picante podéis añadirle un par de guindillas mas pero no os paséis que pica mucho, y luego se nos caen las lágrimas.
cuando este la salsa, trituramos con la batidora, para no dejar rastro de guindillas, se ponen las patatas en una fuente, y se echa la salsa por encima, comer calientes, con un trozo de pan.

27 comentarios:

  1. La patatas bravas son geniales....es una tapa estupenda, en Barcelona hay un sitio que las hacen de miedo... las tuyas estan al mismo nivel, de vista por lo menos!!
    Muchos Besoss

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  2. Holitas Irene, se ven deliciosas las papitas...
    Besitos

    Norellys

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  3. Estas bravas si que me gustan!!! Con las patatas a cachitos y naturales y encima la salsa picantita, como tiene que ser.

    Las tengo que probar un día! Un beso y feliz semana

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  4. ... ya tengo ganas de que llegue el buen tiempo y disfrutarlas en cualquier terrazita en la calle ... que ricas!! un besote de la Vaca!!

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  5. jo que buenas...aqui las comemos mucho de tapa,pero solemos pedir la racion mixta:brava y una salsa entre alioli y vete tu a saber,que esta buenisima

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  6. cuanto tiempo sin comerlas joooo tengo antojo ...quiero bravas!!!
    loli

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  7. Estas bravas si que son faciles, que maravilla de receta¡ besitos

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  8. Me encantan las patatas bravas!!! Y esta receta es muy sencilla, así que la probaré seguro.
    Un besiño.

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  9. Un plato que nunca comemos en casa. Las patatas bravas nos gustan mucho pero siempre las comemos cuando salimos a tomar algo, ahora podemos disfrutarlas también en casa.
    Me llevo la receta!!

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  10. Riquisimas las patatas bravas , me encanto esta receta.Bsotes guapetona.

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  11. Delicious! Me encanta este apartado de "típico de España", me parece ideal!
    Yo la salsa brava también la hago mezclando el tomate frito con tabasco, cuando la hago en plan rápido y también queda bien!

    Te escribí por el skype el sábado, cuando me escribiste tu loquita!Es que ayer no estuve en casa hasta por la noche y estuve viendo los protegidos jiji..

    Hoy he ido al gym!!! Luego te cuento!

    Muaa

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  12. Esto y una cervecita y al cielo.

    Saludos

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  13. Ummmmmmmmmmmm vete preparandome un platin ,aun llego a tiempo para la cena, seguro estan de muete lenta.
    Bicos mil wapa.

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  14. ¡Qué ricas!, un aperitivo fantástico.
    besos

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  15. Patatas bravas, qué ricas!! quien pillara una tapita..
    Besos!

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  16. Tapita de lo más rico. Yo les pongo un poco de mahonesa para ahogar el picante.
    Un beso

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  17. que buenass para mi sin mucho pique vale?? recuerdo una vez que se me puso la boca como carmen de mairena en un bar de lo que picaba eso jajajajja besos wapa

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  18. que bueno!!!!solo falta la cervecita o tintito con limón en mi caso pero no en terraza que me pelo de frio!!jajaja.Besitos!

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  19. Qué riquísimasss! Nos encantan las patatas bravas y las de la foto tienen mucha mejor pinta que las que ponen en algunos bares.

    No hemos probado nunca a hacer la salsa, pero como has puesto la receta no tenemos excusa ;)
    Un beso!

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  20. Que ricas!! Es una de las formas que más me gustan comer las patats!! Siempre quedan riquiiisimas!

    Besotes

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  21. Hola guapa!!, vengo a por la receta de zanahorias!!!!!! :), lo digo en serio!!
    Pero de paso me tomaré una patatas bravas que tienen una pinta estupenda!!..no suelo hacer, porque las reservo para los bares, pero ya va siendo hora de salir menos y hacerlas en casita :)))
    Mil besitos Irene!!!!

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  22. Unnnnn......ricas cicas, si las pillan mis hijos se arreglan por que les encantan, besos

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  23. Que ricas las patatas bravas, no me extraña que las pongan en los bares, con lo que pican está todo el día pidiendo bebida :-)
    TE han quedado muy ricas.
    UN besín.

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  24. Una de las tapas más clásicas y más populares, picantitas son una delicia.
    Besos.

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  25. Me encantan!!! nada como una de bravas en casa a q si??? Nosotros en verano cada dos por cuatro, con una cervecita y mucho mucho picante! Besicos


    http://anicaensucocina.blogspot.com/

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  26. Me encantan las bravas! Sabes que hay un bar en Madrid, cerca de la Puerta del Sol, donde dicen que las inventaron? hasta tienen su propia salsa secreta!!

    Me gusta tu blog, sí señor.

    Un abrazo.

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  27. Que buena pinta, a mi me encanta comerme unas bravas en la terraza de un bar, mientras me tomo un refresco y hablo con mis amigos.

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