Salmón a la Escandinava

Casi ni me da tiempo a sacarle la foto, y menos mal que se la hice, porque es una delicia!que pescado, y que salsa, bueno al que le guste el salmón claro!
es una receta que he sacado de un juego de cocina de una videoconsola que se llama nintendo Ds, el juego es cocina conmigo, y tiene un montos de recetas de todos los países.
El otro día iba a hacer salmón, pero siempre lo como de la misma forma, a la plancha y encontré esta receta exquisita!
La salsa es deliciosa!
lo he puesto para una sola persona, así que luego multiplicáis si lo hacéis los ingredientes

1 trozo de salmón
un puñadito de alcaparras picadas muy finitas
1 cucharadita de eneldo
sal y pimienta
4 cucharadas de nata liquida para cocinar
2 cucharadas de tomate frito semidulce
mantequilla


Ponemos sal y pimienta en el salmón por los dos lados.
Se pone mantequilla en una sartén.
se fríe el pescado bien por los dos lados.
se reserva.
Limpiamos la sartén un poco, ponemos las alcaparras(yo no las puse que no tenia), el tomate y la nata y removemos,dejamos unos minutos que espese.
Se pone el pescado en la sartén encima de la salsa, se deja un par de minutos, se pone en un plato, la salsa por encima, le ponemos encima el eneldo y se sirve, yo le puse una ensalada de botes y lechuga  con salsa de yogurt y nueces picadas. Riquisimo, y otra forma mas de comer pescado!