viernes, 7 de mayo de 2010

Ensalada de melon, aguacate y queso


La semana pasada, preparé está ensalada, yo creo que aparte de la ensalada de cangrejo y aguacate, esta es mi preferida, es la ensalada mas fresca que he comido nunca...será por el melón...No se, pero la tenéis que probar porque esta super buena! además de su presentación tan original, la sacamos hace tiempo de una revista, no se su nombre, el caso, es que ahí la tenia yo guardada la hoja, como oro en paño....ideal para nuestra querida dieta triquini.

Que paséis un buen fin de semana!


1Melón cantalupe( yo use el galia que es verde por dentro y muy dulce)

2 aguacates maduros

1 pepino

2 bolas de mozarella( si encontráis bolsitas que venga la mozarella en bolitas mejor)

sésamo

12 tomates cherry

4 cucharaditas de finas hierbas(yo no las puse)

1 limón

aceite de oliva

8 palitos de pan

vinagre

4 lonchas de jamón serrano

sal y pimienta


Exprimir el limón y reservar su jugo. Por otro lado, mezclar 4 cucharadas de aceite, 2 de vinagre(las finas hierbas) y una pizca de sal y pimienta.


Partimos por la mitad los tomates cherry, y hacemos las bolas de mozarella(yo usé un cacharrito muy pequeño que tengo que se parece al de hacer las bolas de helado).


Abrimos el melón por la mitad, le quitamos las pepitas y hacemos bolitas con la pulpa.

Pelamos el pepino, hacemos bolitas(es un poco difícil hacerlas al pepino la verdad)


Abrimos los aguacates, les quitamos el hueso, hacemos bolitas. Mezclamos todos los ingredientes en una ensaladera, lo regamos con la vinagreta y el zumo de limón, espolvoreamos con las semillas de sésamo.


Partimos los palitos de pan y enrollamos media loncha de jamón.


fresca fresa para el verano :)

18 comentarios:

  1. Que buena! No te quepa duda de que la probaré...tiene una pinta genial! lo de los palitos de pan con el jamón me encanta...bueno, me encanta toda ella, así en bolitas, queda super chula!
    Besotes y buen finde!

    ResponderEliminar
  2. Que pinta tan estupenda, me encantan este tipo de ensalada, hay veces que para cenar con una de estas soy la mujer más feliz. Besitos y buen finde para ti también

    ResponderEliminar
  3. Una ensaladita dulce-salada me chifla. El colorido es sensacional.

    Besos.

    ResponderEliminar
  4. HERMOSA SE VEN LAS FOTOS EL COLORIDO ES MUY LLAMATIVA Y LO DULCE SALADO ME GUSTA
    CARIÑOS
    http://comidachile.blogspot.com/

    ResponderEliminar
  5. Pues en cuanto vea melón la hago que nunca la he probado así. Bss

    ResponderEliminar
  6. Irene una ensalada muy original y con esos ingredientes seguro que muy rica.Besitos y buen finde...

    ResponderEliminar
  7. Tiene una pinta exquisita...
    La probaré sin duda, que ya va apeteciendo cambiar un poquito....
    Salu2

    ResponderEliminar
  8. que freca esa ensalada
    tiene que estar buenisima
    un beso

    ResponderEliminar
  9. Una combinacion muy buena. Una ensalada fresquita y apetitosa. Gracias por el aporte.
    Besos y buen finde!

    ResponderEliminar
  10. Una ensalada muy original wapa ,asi como la presentacion , sin duda una receta de 10 points.
    Bicos mil y feli finde.

    ResponderEliminar
  11. Fresca y variadísima, me gusta mucho las bolitas con el sacabolas de melón y de aguacate. preciosa y muy buena para cuando venga el calor de una puñetera vez, jajaja.

    Besos

    ResponderEliminar
  12. Acabo de leer tu comentario y he venido a salaudarte. Voy a echar un vistazo por aquí.
    Encantada de saudarte,
    Me llevo una bolita de tu ensalada
    María José.

    ResponderEliminar
  13. que rica ensalada con esos ingredientes tan buenos.
    irene me preguntabas en mi entrada de galletas sobre a glasa,uso la de siempre,200g.de azucar glass por clara de huevo y sabor limon.
    seguire tu blog me gusta.
    bss.

    ResponderEliminar
  14. Acabo de descubrir tu blog...y esas ensalada me encanta...buena elección con el melón...justo hoy me han regalado varios, así que ésta ensalada la tengo que probar....

    Un saludo!!!

    ResponderEliminar
  15. De maravilla Irene una opción deliciosa de ensalada, para mi con que tenga el aguacate y queso soy feliz,me la anoto.
    muchisimos besitos

    ResponderEliminar
  16. una ensalada riquissima.. me encanta la idea y apunto.. esas mezcla de sabores tiene que ser refrescante y deliciosa.. La guardo para el verano.. porque ahora de calor nada, pronto volvemos a la sopa de invierno.
    besos

    ResponderEliminar
  17. Que buena, cuanto color y sabor, me gusta, para el verano, para refrescarte un día después de la playita.

    ResponderEliminar
  18. El otro día hice una ensalada con melón, que no la había hecho nunca y me encantó. Copio tu combinación para la próxima.
    Bicos

    ResponderEliminar

Gracias por tomarte tu tiempo, leyendo mis recetas y dejandome un comentario, cualquier duda, sugerencia o encargo de galletas, cupcakes o tartas escribeme al email irenenavasfernandez@hotmail.es