Super pastel salado vegetal

Anoche tenia unas ganas horribles comerme un sandwich de paté de atún con tomate y mahonesa, es mi preferido, pero empecé a ver cosas por la nevera, y acabé preparando este pastel. Magnifico y fresquito para cenar las noches de verano! Ingredientes:
10 rebanadas de pan de molde integral sin corteza.
1 tomate grande y tierno
1 aguacate pequeño maduro
1 lata de atún en aceite
unas hojas de lechuga
tomates cherry
pepinillos
mahonesa
ketchup

ponemos dos rebanadas de pan en una fuente larga, las untamos con mahonesa, colocamos por encima unas hojas de lechuga , colocamos otra capa de pan,ponemos mahonesa, cortamos el tomate en rodajas muy finas y ponemos en el pan, se coloca otra capa de pan, le untamos un poco de ketchup y otra de mahonesa(o lo mezclamos y extendemos) y pelamos el aguacate, lo laminamos y colocamos encima de la salsa rosa, le echamos un poquito de sal.
Colocamos otra capa de pan, y untamos mahonesa, ponemos un poco de tomate, la lata de atún, y un poco mas de lechuga, ponemos la ultima capa de pan, ponemos por encima un poco de mahonesa para cubrir,solo por encima, los lados no hace falta, y colocamos por encima los pepinillos cortados longitudinalmente y los tomates cherry cortados a la mitad.

Consejo: es muy importante que uséis un pan de molde que sea blandito y jugoso, podéis añadirle al tomate un poquito de sal y aceite, y si os gusta, en la capa de aguacate añadir unos palitos de cangrejo.

Carrot CupCakes

Hoy estoy muy contenta, tengo que daros una noticia, resulta que Carol del blog http://bocadefresa-carol.blogspot.com/ y yo hemos decidido que a partir de ahora publicaremos recetas las dos juntas, porque nos hace ilusión y ya está!y por hacer algo divertido en nuestros Blogs, y ver como hacemos la misma receta y como nos queda! de momento no tenemos ningún nombre para el grupo y eso, pero buscaremos alguno, espero que os gusten mucho nuestras aportaciones culinarias y que todos juntos aprendamos mas!así que hoy empieza un nuevo apartado de mi blog, que será - RETOS CON CAROL- así que a partir de ahora Boca de Fresa y Tarta de Fresa cocinan juntas, y para estrenarnos hemos preparado unos carrot cupcakes, o pasteles de zanahoria! Gracias a todos por estar ahí y por apoyarnos día a día con vuestros comentarios!

Cuando estuve en Londres hace dos años, ilusa de mi, entre en the humming bird bakery, una pastelería para mi gusto espectacular, donde pedi 2 magdalenas!por dios!vaya cara debió poner la chica que me las sirvió cuando le pedí magdalenas, que iba a saber yo que era un cupcake si no los había visto en mi vida?

Allí probé un red velvet cupcake, y un carrot cupcake, que raro cuando los vi, un pastel rojo, con un sabor indescriptible, con una textura maravillosa, y un pastel de zanahoria, habrase visto?pero a quien se le ocurre hacer pasteles de zanahoria?ay...pues estaba buenismo!
Así que después de un tiempo buscando la receta, animé a Carol, que ya había preparado sus redvelvet cupcakes, y nos pusimos a cocinar, cada una en su casa.



Ingredientes:
150 gr. de azúcar moreno
50 gr. de azúcar blanquilla
240 gr. de aceite de oliva
3 huevos
la cascara rallada de una naranja
1 cucharadita de canela molida
230 gr de harina con levadura(yo puse mitad harina integral y mitad normal)y medio sobre de levadura
2 zanahorias grandes cocidas 15 minutos y trituradas
90 gr. de nueces picadas

para el glaseado:
1 tarrina de queso philadelphia
100 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
1 brick de nata para montar ligera

Cocemos las zanahorias 15 minutos(yo las puse en rodajitas y luego las trituré con la batidora).
Engrasamos los moldes para magdalenas y ponemos el horno a 180ºc.
Mezclamos el azúcar, el aceite y los huevos. Sin dejar de remover, añade la cascara rallada de naranja y la canela.
Tamiza la harina por encima y remueve hasta que todo esta bien mezclado.
Añade las zanahorias y las nueces. Vierte la mezcla en el molde preparado y extenderlo uniformemente. Hornea unos 20 minutos(ya sabéis, depende de vuestro horno, para saber si están realmente pinchamos con la aguja y si sale seco es que ya está).
Ponlos en la rejilla para que se enfríen.
Mientras los cupcakes están dentro del horno podemos ir haciendo el glaseado.
Ponemos la mantequilla y el queso en un bol y batimos hasta obtener cremosidad, continuamos añadiendo la mitad del azúcar y reservamos, montamos la nata con el resto de azúcar e incorporamos la nata a la crema suavemente, removemos para que se mezcle tan bien y metemos en la nevera un rato para que se enfrie(esto se puede preparar el día antes sin problema).
Cuando los cupcakes estén fríos ponemos el glaseado por encima, y decoramos, yo a alguno les puse una nuez, y a otros un poco de canela molida( el decorado puede ser infinito!)


Para ver la receta de Carol-------http://bocadefresa-carol.blogspot.com/2010/06/carrot-cupcakeso-pastelitos-de.html

bizcocho taza en microhondas

El otro día, me levanté y me puse a mirar el blog, y vi que rosa de Bocados dulces y salados http://bocadosdulcesysalados.blogspot.com/2010/06/bizcocho-taza-en-microondas.html había preparado un bizcocho graciosisimo en 1 minuto, y pensé que era una broma, ¿pero como es posible hacer un santo bizcocho en 1 minuto?así que lo comprobé, no tenia nada que perder, mas que un poco de esto y de lo otro y un minuto. Alucinada sigo, estoy pensando en meterme en el mundo de las apuestas, y decirle a la gente :oye- ¿que te apuestas si te hago un bizcocho en un minuto?, nos haríamos ricos seguro, tengo que deciros que el bizcocho está super bueno y tierno, y con ese sabor a chocolate, empezaré a preparar este bizcocho mas a menudo cambiando el sabor, con vainilla, con limón, con naranja, con sabor a roscón de reyes( ya os conté lo que me paso con el agua de flor de naranjo en el ultimo post de las galletas) probaré todas las combinaciones, aunque tarde 2 minutos mas, porque merece la pena, de verdad, estas veces que buscáis desesperados algo dulce en todos los rincones de la cocina, que si en la nevera en los cajones, en los armarios, y no encontráis nada, pues hacéis este bizcocho, que además como es pequeño no pasa nada, las calorías son mínimas!

Espero que os guste tanto como a mi, y pasaros por el blog de Rosa, por que si no lo conocéis no sabéis lo que os estáis perdiendo!Es una maravilla!

Ingredientes por taza:

6 cucharaditas de leche

2 cucharaditas de cacao en polvo

4 cucharaditas de aceite

2 cucharaditas de azúcar

2 cucharaditas de harina

una pizquita de levadura(la puntita de la cucharita)

Ponemos todo junto en una taza normal, mezclamos todo hasta que sea una mezcla homogenea.

Calentamos 1 minuto a máxima potencia en el micro(yo a 85ow),Rosa en su receta original pone 600-700w. Cuando lo saquemos lo dejamos reposar 3 minutos para no quemarnos.

Pasado este tiempo despegamos con un cuchillo y volcamos con cuidado en un platito, y ya está! así de fácil!

Pan de centeno con pipas

Como ya os habré contado el pan me parece dificilisimo de preparar sin la maravillosa maquinita, pero si podemos hacer en casa panes sencillos, con harinas ya preparadas, o con pan que lleve poco amasado, así que aquí os dejo otro experimento. Buen fin de semana!

Ingredientes:

250 gr de harina de centeno

250 gr de harina de fuerza

25 gr de levadura fresa

300 ml de agua templada

un buen puñado de pipas

un poco de sal

Tamizamos la harina en un bol, añadimos la levadura fresca, la sal, mezclamos, y añadimos el agua templada, mezclamos bien con una cuchara de palo, y luego si tenéis le dais con las barillas de amasar de batidora de mano, si no contra la encimera, después añadimos un poquito de harina en la encimera y seguimos amasando unos minutos, añadimos las pipas, amasamos 2 minutos mas, y dejamos reposar la masa 1 hora en un lugar cálido tapado con un trapo húmedo.

Amasamos un poco mas y le damos la forma deseada, esta vez utilicé el típico molde redondo con el agujero dentro para que quedase perfectamente redonda, se mete en el horno unos 30 minutos, pasado este tiempo le añadimos unas pipas por encima y dejamos unos 30 minutos mas, el resultado es un pan un poco bruto, porque la miga no es esponjosa, es por el centeno que apelmaza según he leído, pero la corteza esta super crujiente! sacamos y dejamos reposar en una rejilla.

Galletas a la flor de azahar

Resulta que yo no sabia que la flor de azahar era la flor del naranjo, no os riáis, seguro que no todo el mundo lo sabe, así que me compre en el super un bote de flor de naranjo pensando, que las pastas sabrían a naranja, o algo parecido, cual fui mi sorpresa al abrir el frasco? Que aquel liquido olia a roscón de reyes... y de ahí estas galletitas, muy dulces y buenas.

6 cucharadas de mantequilla

75 gr de azúcar

1 huevo

2 cucharadas de agua de azahar

200 gr de harina

50 gr de harina de arroz

Azúcar de colores

Bate la mantequilla con el azúcar hasta que se forme una crema pálida y esponjosa

Bate con ellos el huevo y el aroma. Tamiza sobre lo anterior las dos harinas y bate hasta lograr una masa semi blanda. Metemos en el frigo 1 hora.

Engrasa ligeramente una bandeja. Corta con el corta pastas la masa. Ponles el azúcar de colores por encima y aplasta ligeramente para que se quede pegado

Hornea unos 8.10 minutos. Pasalas a una rejilla para que se enfríen por completo.

Ensalada Rustica

Hoy no es una receta lo que os muestro, si no una forma de colocar la ensalada típica de verano, yo no se vosotros pero yo me aburro siempre de comer la ensaladilla rusa cortada en daditos y empapada de mahonesa, así que un día en mi casa decidimos colocar la ensalada de esta forma, y a mi me encanta, la ensalada perfecta, podéis echarle mas cosas y eso, pero es una buena forma de colocarla y sorprender! que tengáis un feliz san Juan!

Brioches de Naranja

En cuanto vi estos brioches en el blog http://auxdelicesdesgourmets.blogspot.com/2010/05/brioches-la-confiture-dorange.html De FImère, supe que los haría, No me quedaron igual de buenos seguro, ni tienen el mismo aspecto idéntico, pero si os puedo decir que su sabor y textura es deliciosa, y que por la mañana cortados en rebanadas y tostados en una sartén es un manjar..y bueno..que para ser mis primeros brioches tampoco están mal!que lo que cuenta es la intención!si os apetece probarlos mirad su pagina también, porque ella lo explica muy bien, además los hace un poco diferentes, a mi me costo un poco trabajar la masa. Ingredientes:
250 gr de harina
2 cucharadas de azúcar glas
5 gr de levadura instantánea(la próxima vez usaré levadura fresca)
1/cucharadita de sal
90 ml de zumo de naranja
1 huevo
75 gr. de mantequilla
40 gr de mermelada de naranja(yo usé de la dulce)
Glaseado: 1 yema de huevo, semillas de amapola.

En un bol grande colocamos todos los ingredientes secos(harina, levadura, azúcar, sal).
Mezclar todo.
Añadir el zumo de naranja y el huevo.
Mezclar con la ayuda de una cuchara de madera.
Añadir la mantequilla en trocitos, Enharinar una superficie lisa, y amasar durante 10 minutos.
Añadir la mermelada de naranja y amasar.
Engrasar un molde y poner dentro la masa.
Dejar en un lugar cálido y tapar hasta que la masa doble su volumen.
Dividimos la masa en 14 bolitas, dejamos reposar 10 minutos mas, Y yo lo que hice fue engrasar unos moldes y meter la masa en forma de bolitas, Fimère les hace una formita preciosa, pero yo como me pase con la mermelada se me escurría la masa y la puse así, bañamos los brioches con la yema de huevo y espolvoreamos con las semillas de amapola.
Metemos en el horno precalentado a 175º unos 30 minutos.

Bizcocho de Pomelo y Pera

Sabéis esas supuestas claras de huevo que venden en MAkro?Pues el otro día fui a comprarlas, y cuando llegué casa y miré el paquete descubrí que no eran claras pasteurizadas, eran huevos enteros pasteurizados, todo mezclado como si fuese un batido, nada menos que 22 huevos...1 kilito de huevos...Para ir usándolos, he preparado este bizcocho, que me lo he inventado, y para mi sorpresa está buenisimo, por cierto, lo de las claras..a ver si me decís donde las conseguís vosotr@s porque en el Makro en la Coruña no la hay, y en carrefour tampoco, y ya no se donde mirar mas!y las necesito para los macarons(que ya tengo mis boquillas perfectas) Ingredientes:
1 yogurt de pera(marca clesa, aunque también podéis encontrarlo en el lidl, con trocitos de pera)
1 pomelo, el zumo y la ralladura
3 vasitos del yogurt de harina
2 vasitos del yogurt de azúcar
1 vasito del yogurt de aceite
1 vasito del yogurt de huevos(serán 4 mas o menos)
1 sobre de levadura royal
Mantequilla

Engrasamos un molde redondo, ponemos el horno a 180º.
En una cazuela o recipiente echamos todos los ingredientes juntos, no lleva ningún tipo de orden ni ninguna preparación especial, es mas, lo he echado todo y lo he movido con una cuchara, no me he entretenido ni en montar la batidora.
Se pone la masa en el molde, y se mete al horno hasta que esté dorado, y al pinchar con un pincho salga seco.
Se espolvorea con azúcar glasé una vez frió.

Esta es la foto del corte.
Delicioso.

Ensalada Waldorf a mi manera

Esta ensalada es todo un clásico, la inventó un Metre, que trabajaba en el Hotel Waldorf Astoria, al principio, esta ensalada solo constaba de manzanas y mahonesa, luego se le añadieron el apio y las nueces tostadas.

Yo os pongo mi versión, una ensalada que me ha gustado mucho, y repito frecuentemente.

Ingredientes:

1manzana roja

1 manzana verde

1 cucharada de mahonesa

1 yogurt natural desnatado

1 puñado de pasas

1 puñado de nueces tostadas

limón

sal

aceite

Para la salsa, mezclamos la mahonesa con el yogurt, lo ligamos con el aceite y añadimos sal. Reservamos.

Cortamos las manzanas en trocitos pequeños, les echamos unas gotas de limón para que no se pongan marrones.

Añadimos por encima la salsa, le ponemos las nueces y las pasas y removemos.

Helado de Turrón

Hoy os traigo un helado riquisimo!Helado de turrón, echo con turrón de Jijona, espectacular, es curioso, que en navidades no pruebe el turrón, no me gusta nada, me gusta un poco el de coco, y algún especial de praliné o de esos con fresas, pero los típicos ninguno!

Así que si os ha quedado alguna tableta por ahí de navidades, podéis hacer este helado, que es una delicia,aunque un poco mas calórico que el de yogurt y limón que os puse el martes.

Ingredientes:

una tableta de turrón jijona

1/2 litro de leche

4 huevos pasteurizados

75 gr de azúcar moreno

Se baten los huevos con el azúcar en la batidora y cuando haya aumentado su tamaño, añadimos el turrón cortado en laminas finitas, trituramos bien, y cuando sea una masa finita, añadimos poco a poco la leche mientras continuamos batiendo.

Lo dejamos reposar en el congelador hasta que este duro, mientras cada hora, intentaremos batir con un tenedor lo de los bordes del recipiente para que se vaya integrando. cuando esté duro, lo ponemos en la heladera(yo 40 minutos). como es un helado al que le cuesta coger consistencia porque es muy liquido, una vez pasado por la heladera, lo metemos en un recipiente y lo volvemos a poner en el congelador un par de horas mas, y luego servimos con unas almendras laminadas. bon apetite!

Tarta de Santiago

Esta foto, no es que este al revés, es que la sacó un peregrino que estaba tumbado en el suelo, por lo visto es una foto típica que hay que sacar, no se yo si no nos tomaría el pelo, en fin que para los que no lo sepáis o no la hayáis visto nunca en persona, esta es la catedral de Santiago. como veis las cúpulas hacen una M perfecta. La catedral vista desde lejos.

Resulta que en Santiago, de donde se supone que son típicas las tartas de Santiago, son mas caras que en ningún sitio, y la mayoría de veces, yo creo que las hacen masivamente, y el resultado es una tarta cara, y seca, así que como tenia esta recetita por casa, pues hoy la he preparado, no os pongo foto del corte, porque no era para dejarla en casa, si no para regalar, así que la próxima vez que la prepare os pongo la foto, por cierto, la cruz, la cogí de Internet, no me costó nada dibujarla, pero os diré que me costó mas recortarla que hacer el dibujo y la tarta...asi que nada, que si encontráis una pues genial, si no en Internet en imagenes tenéis montones.

Es muy fácil de preparar. animo!

Ingredientes:

250 gr de almendra molida

250 gr de azúcar fino

4 huevos

la ralladura de un limón

Ponemos en un bol los huevos y batimos hasta que formen espuma.

Le añadimos el azúcar, mezclamos, y añadimos la almendra molida.

Mezclamos bien con las varillas de mano, y cuando se le quiten todos los grumos(por cierto, si es una pasta muy espesa podemos añadirle otro huevo)le añadimos la ralladura de limón.

Se mezcla bien, se pone papel vegetal en un molde redondo desmontable y se engrasa bien de mantequilla por el fondo y por los bordes.

Horneamos a 175º media hora.

Antes de desmoldar y una vez fría, colocamos la cruz en el medio de la tarta y espolvoreamos el azúcar glas por encima, admito que me pasé un poco espolvoreando, pero que la tarta es deliciosa!

Helado de yogurt y limon

Hoy os presento un nuevo apartado en mi blog, Los Helados, Resulta, que por otra bloguera, María http://recetinesasgaya.blogspot.com/ me enteré de que en el lidl, salia ayer la oferta de la heladera!Madre mía, que chollo, por 20 euros, me recorrí todos los lidl de la Coruña hasta que la conseguí!Pues ya esta, colocadita en mi habitación(en la cocina ya no cabe nada mas) pero llevaba tanto tiempo buscando una baratita...que ha merecido la pena de verdad!

Os pongo mi primera receta

Helado de yogurt y limón

4 yogures naturales desnatados o bajos en grasa

150 ml de nata baja en calorías

50 gr de azúcar

el zumo de 2 limones

la ralladura de 1 limón

trocitos de naranja confitada

Rallamos el limón, echamos en un bol la ralladura, el zumo de dos limones, el yogurt, la nata y el azúcar. removemos muy bien hasta que este homogeneo.

Lo metemos en el congelador 3 horas, y cuando este frió, lo echamos a la heladera(mirar las instrucciones de vuestras heladeras, en la de lidl 40 minutos)

Espero que os haya gustado mi primer helado!

Fish and Chips y LonDres

He estado dos veces en Londres, las dos veces increíbles, a mi lo que mas me gusta de los viajes es lo de estar toda el día en la calle, y comprar cositas para traer, como té de frutas, galletas walkers, muffins...etc. Vamos, lo típico que compramos todas las blogueras supongo, aunque si me faltó por encontrar alguna tienda de cacharritos y comprar algún molde bonito para galletas o bizcochos. El puente de Londres, me impresionó a todas horas, cuando lo vi por primera vez aluciné, de verdad, que grande, no tengo palabras, luego mas tarde lo vimos de noche, y era precioso con la iluminación, si vais, os recomiendo verlo por la mañana y por la noche, os encantará.

Dimos un pequeño paseo por el Tamesis en un barco, había una vista increíble, eso que se ve es el London eYe, es como una noria, creada por la aerolínea British airways, tarda unos 45 minutos en dar una vuelta entera y es el mejor sitio para ver la ciudad desde lo alto.

Esta es una de las típicas fotos que hay que sacar de Londres, la típica cabina y el típico Big Ben :)

Esta foto es en el supermercado waitrose, en Chelsea, fue un supermercado me encantó, había tantas cosas...a mi me encantan los supermercados, no lo sabéis bien, aunque también me encantaron todos los corner shop en los que entraba, que fuerte, como es que en Londres tienen tanta variedad de sandwiches y zumos y bollos?

Esta es mi amiga la ardilla del parque de tavistock square, le daba igual que le dieses frambuesas, que cacahuetes...que un trozo de sandwich, eso si, lo que mas le gustaban eran las nueces de macadamia..que fina esta ardilla no?

Las ardillas son majisimas, en cuanto aprendí a llamarlas(tenéis que ver como corren)me iba a la tienda y compraba las nueces, ya veis que bonitas son, a pesar de eso que dicen de que atacan a la gente(a mi no me atacó ninguna)

Esto es el mercado de Portobello, en la parte de abajo del mercado, es todo de comida, puestos de todo tipo, frutas, verduras, puestos de comida para llevar, dulces...

Hacen todo tipo de comida, y te la ponen en unos cucuruchos y puedes ir comiendo mientras ves el mercado, incluso encontramos a unas chicas haciendo paella!

Auténticos champiñones Portobello?

Y después de esta visita turística, un poco de fish and chips, no podéis Ir a Londres y no probarlo, porque es una delicia, y yo no soy muy fan del pescado en general, pero este me encantó, si vais a Londres, a la salida del museo britanico, en la misma calle, hacia la derecha, encontrareis unas tiendas de souvenirs, y al lado un típico bar ingles. Allí podéis probarlo, por si no lo sabéis, lo hacen de muchos tipos de pescados, aunque creo que el mas típico es el bacalao.

Este pescado lleva un rebozado especial, y se acompaña de patatas fritas y limón, ya se que es un plato simple, pero es que a veces lo simple, es lo mejor!así que os animo, a ir a Londres y probarlo, y si no probarlo en vuestras casas, porque es muy fácil de hacer, y con cosas que siempre tenemos en la cocina.

Ingredientes:

155 gr de harina

350 ml de cerveza

6 patatas

4 filetes de pescado firmes(yo uso generalmente merluza)

Harina de maíz para cubrir

Gajos de limón

sal, pimienta

Aceite

Ponemos en un bol la harina normal,y añadimos la cerveza, batimos con las el batidor de mano, hasta que sea una mezcla homogenea,Bastante suelta, añadimos la sal y la pimienta.

Remojamos los filetes de pescado, escurrimos y pasamos a rebozar por la harina de maíz.

Calentamos el aceite y freímos hasta que se quede dorado.

Pelamos las patatas, las cortamos en tiras anchas, les echamos la sal, y las freímos.

Poner en los platos con los gajos de limón y una buena cerveza negra para beber!Enjoy it!

Alcachofas a la Gloria y un poco de Venecia

Hace un año mis padres y una amiga de la familia fueron a Roma y Venecia, cogieron un apartamento, y para no andar de restaurantes, y encima teniendo cocina, pues ellos preparaban la comida, allí fue donde descubrieron estas alcachofas tan buenas, gracias a la amiga de mi madre, desde que las probaron en nuestra casa se comen casi todas las semanas. os habéis fijado como se inunda la plaza con el agua?increíble verdad?

estas son las alcachofas flotando en agua con limón para que no se pongan negras.

Ingredientes:

6 alcachofas grandes, que estén en buen estado.

agua

1 limón

aceite

jamón serrano

sal

pelamos las alcachofas conservando un poco de tallo.

Se ponen con agua y limón un rato.

Luego se pasan a una cazuela profunda con agua y se hierve hasta que estén blandas.

Cortamos jamón serrano en tiras, reservamos.

En una sartén colocamos las alcachofas con un poquito de aceite y sal y las tostamos bien por los dos lados, las ponemos en una fuente.

En el mismo aceite de freír las alcachofas salteamos un poco el jamón serrano, y lo echamos por encima. Hay que comerlas calientes.

Crema de Naranja

Aquí os enseño una receta diferente y superfacil, y fresquita para ahora que llega pronto el verano. Perdón por la mala calidad de la foto, la saqué con el teléfono y encima estaba muy nublado..ya sabéis, nada nuevo!

Hace un mes encontré un blog, es genial, me encanta, pero no consigo saber como hacerme seguidora, el caso es que la tengo guardado en mis favoritos y todas las semanas reviso, y me encanta, este es el enlace http://pasenydegusten.blogspot.com/ María hace un mes escribió un especial de postres de cuchara, y os lo juro, que el que yo probé me encantó, fue esta crema de naranjas, deliciosa, realmente me costó mucho elegir entre los que había, y al final hice este porque tenia todos los ingredientes, es muy rápido, fácil de hacer, y esta super bueno, para hacerlo así una hora antes de comer si tenemos visita sorpresa, o quizá para merendar, o incluso para rellenar una tarta...que rico el olor a naranja...aquí os lo dejo, la receta esta echa sin modificaciones.

Ingredientes:

400 ml. zumo de naranja ( unas 4 naranjas )·

400 ml. nata·

180 g. azúcar·

Ralladura de una naranja·

2 cucharadas soperas de Maizena·

4 yemas de huevo·

Azúcar moreno para espolvorear

Exprimimos las naranjas y reservamos un poco de zumo. El resto lo ponemos en una cazuela junto con la nata ( también reservamos un poco ) , el azúcar y la ralladura.-Mientas se calienta el conjunto de la cazuela batimos las yemas con el zumo y la nata que hemos reservamos.-Cuando el líquido comience a hervir echamos poco a poco la mezcla que hemos batido.-Removemos constantemente para que no se formen grumos.-Cuando obtengamos una textura cremosa apartamos del fuego y vertemos la crema en el recipiente elegido, dejamos enfriar, espolvoreamos con azúcar moreno, maría da la idea de usar el soplete para que se quede tostado el azúcar, pero yo no tenia, y además use un azúcar moreno que compre en el corte ingles que viene mezclado con coco rallado.

Como vereis y como dice ella, se puede usar la misma cascara de la naranja para la crema y así no tener que lavar platos!

Pan SUSTO, y un Premio

Aqui está, un premio para mi!Gracias Fimere, por este premio, porque siempre hacen mucha ilusión!!!gracias por acordarte de mi!! y com ono soy capaz de elegir con quien compartirlo porque creo que cada unos de vosotros teneis un magnifico blog, pues el que pase por aqui que lo recoja, pero en especial, se lo quiero pasar a :

Rosa, de bocados dulces y salados

Carmen, de dulces bocados

A fabi, de Fabsfood(un beso muy fuerte guapa)

Gracias a todos!

Estaréis pensando..pan susto?pues si, un susto que pasé tremendo, porque?Pues porque me lo inventé, porque ahora que me ha dado por hacer pan..pues me puse manos a la obra, y mientras hacia la masa....estaba con un miedo...es que a quien se le ocurre inventarse un pan con la de recetas que ahí por Internet y en los libros no...?pues nada gente, aquí os dejo la receta, que al final, después del susto, y de estar mirado cada 5 minutos el horno, salió, y el resultado fantástico, un pan con una corteza crujiente, una miga buenisima...

Ingredientes:

500gr de harina de fuerza

350 ml de agua templada

25 gr de levadura de panadería

aceite

1 cucharadita de sal

sal para espolvorear

ponemos la harina en un bol, le añadimos la levadura, añadimos el agua templada y la sal, y amasamos con la batidora de mano si tiene varillas especiales para amasar, si no a mano, cuando este la masa homogenea se deja reposar en un lugar cálido unos 30 minutos.

Pasado este rato, la amasé un pelin mas, cogí un molde para tartas, le eché un poco de harina para que no se pegase y le hice unos cortes a la masa con un cuchillo afilado.

Le eché por encima unas gotas de aceite de oliva y un poco de sal, y al horno, unos 60 minutos.

Temperatura, unos 200º.

LLego mi premioo!

Ha llegado hoy un paquete!sii!para mi!!de http://cociali.com....... Que será....?

unos pendientes cupcakeeee!madre mia...dan ganas de morderlos! Y esta cajita tan mona?por dios...que nervioooooossssssssss!

OHHHH!!!!!Cangrejos!que monooss!y con pestañas y todo!jaja

Unas ranitas preciosaas!con una carita saladisima!

Y unos platanos!parecen de verdadd!

Y unos cortadores!estoy deseando usarlos! Gracias ALICIAA!

Esta mañana ha llegado el cartero...levaba yo ya unos días esperando...y os preguntareis, que estabas esperando? Pues os cuento:

Hace un par de semanas, hubo un sorteo en esta pagina, http://www.cociali.com/ , tenéis que visitar su pagina porque es una maravilla, esta chica hace unas galletas....y unas tortillas rellenas...y unos cupcakes...y unas tartas de animalitos!y hasta da cursos!es la mujer-maravillaa!.
El caso es que me apunte al sorteillo, y me tocó, y estoy super contenta, cuando vi el pedazo paquete casi me da algo, me daban ganas de agitarlo y todo...pero pensé en las galletas que había dentro, que por cierto, después de un viaje tan largo, y sabiendo los lanzamientos de paquetes que hacen en correos...llegaron intactas, perfectas, preciosas, le he sacado unas fotos a todo para compartirlo con vosotr@s, porque yo estoy maravillada!, acabo de probar un a galleta, la del plátano, que buena!me recuerda un poco el sabor a las galletas walkers, esas de mantequilla!deliciouss!os dejo las fotos.
Ali, muchas gracias, de todo corazón, estoy encantada con los regalitos, tengo que estrenar pronto todos esos cortadores y hacer galletitas decoradas!me encantan, ya me he puesto los pendientes!de verdad, eres un encanto!!es la primera vez que gano un sorteo!Gracias Gracias Gracias!!!

Pan de centeno

Hoy otro pan, hace tiempo estuve dando un paseo por el LIdl, y encontré una harina, que hasta hoy la he tenido guardada, es una harina especial, alemana, de centeno, para hacer pan, es tan fácil de hacer, que no será la ultima vez, en un pan buenisimo, de los tres panes que he echo en mi vida, es el que mas me ha gustado, es una barra de pan que parece las de las panaderías, con la corteza super crujiente!pero buenisima, de verdad, si encontráis esa harina os encantará!

Ingredientes:

500 gr de harina de centeno para pan

350 ml de agua templada

un puñadito de nueces

harina para espolvorear

Es tan sencillo como templar el agua, añadírsela a la harina y amasar unos 3 minutos hasta que este todo homogeneo. Se deja reposar 30 minutos, tapado con un trapo en un lugar cálido.

Amasamos y le añadimos las nueces, se amasa un poco mas, y se deja reposar unos 20 minutos mas.

En este caso, yo le hice una forma de trenza, y por encima le puse unas nueces y pasas, lo puse en papel albal, y lo metí en el horno, precalentado, unos 60 minutos, aviso, crece una barbaridad!pero es una delicia de pan!100% Recomendado!